Zahăr, chestia unei fete Top Santé

Se crede de obicei că fetele au mai mult „dinte dulce” decât băieții. Este aceasta o concepție greșită sau o adevărată caracteristică biologică ?

Dacă trebuie să credem studiile lui Credoc despre comportament și consumul de alimente în Franța, bărbații și femeile nu consumă aceeași cantitate de zahăr. Normal, ați crede, deoarece se crede de obicei că femeile sunt mai atrase de gustul dulce decât bărbații.

Și totuși, dacă ne ținem de cantitativ, bărbații sunt cei care consumă cele mai multe zaharuri cu o medie de 101 g pe zi în timp ce femeile consumă cu 7 g mai puțin (94 g pe zi în medie)! Pe de altă parte, echilibrul se înclină spre partea feminină atunci când acest consum de zahăr este comparat cu aportul total de energie (în medie mai important la bărbați decât la femei). Deoarece în cele din urmă zaharurile contribuie mult mai mult la aportul mediu zilnic de energie al unei femei (19,9%) decât al unui bărbat (17,5%).

Adolescenți cu gusturi mai asertive

Adolescența pare a fi un punct de cotitură pentru afirmarea gusturilor alimentare. Majoritatea fetelor îndepărtați-vă de carnea roșie, lapte, unt și sunt mai atrași de legumele proaspete, lactate sau produse dulci (bomboane, prăjituri mici). Băieții, pe de altă parte, caută gusturi „mai puternice” și apreciază cărnile rare cu muștar sau piper. Le place ceea ce le umple și le dă energie. Zahar, îl consumă mai degrabă sub formă de bauturi zaharoase.

---