Zahăr înlocuiește 5 îndulcitori mai sănătoși pe care ar trebui să îi încercați
Zahărul rafinat a fost clasificat ca potențial dăunător, dar există o mulțime de înlocuitori ai zahărului, bogați și naturali, pentru a se răsfăța.
Zaharul este incredibil de nesănătos și trebuie evitat cu orice preț. Este captivant, iar consumul ridicat de zahăr este, de asemenea, legat de unele dintre cele mai mortale boli din lume, inclusiv boli de inimă, diabet și cancer.
Zaharurile adăugate, potrivit practicienilor din domeniul sănătății, conțin o serie întreagă de calorii fără nutrienți esențiali. Prin urmare, acestea sunt numite calorii „goale” deoarece nu conțin proteine, grăsimi esențiale, vitamine sau minerale.
Oamenii au devenit conștienți de pericolele ingerării unor niveluri ridicate de zaharuri rafinate și, prin urmare, aleg înlocuitori mai sănătoși. În timp ce multe alternative de zahăr conțin în continuare zahăr, vestea bună este că acestea sunt mult mai ușor de digerat și prelucrat de corp și vor aduce cele mai multe beneficii pentru sănătate corpului dumneavoastră.
Pentru un dinte dulce, în loc de îndulcitori fără zahăr sau artificiali care sunt adesea la fel de răi pentru sănătatea ta, iată câteva alternative mai sănătoase de încercat atât pentru gătit, cât și pentru coacere.
Miere
Mierea crudă, care este un îndulcitor atât de nefiltrat și nepasteurizat produs de albine, conține numeroși nutrienți benefici, cum ar fi vitamina B și fierul. Un studiu recent sugerează că trecerea completă la consumul de miere pură crudă are beneficii imense pentru sănătate.
Compușii săi antibacterieni funcționează și ca un stimulator al sistemului imunitar, care ajută la combaterea infecțiilor din organism. De asemenea, are o structură moleculară care seamănă cu glucoza și facilitează digestia organismului. Spre deosebire de mierea procesată, mierea crudă poate ajuta cu orice, de la insomnie la alergii sezoniere. Utilizarea continuă a mierii crude vă poate ajuta chiar să pierdeți în greutate în comparație cu dietele care conțin zahăr sau sirop de porumb bogat în fructoză.
Tipul mai întunecat de miere conține mai mulți nutrienți, iar mierea organică din regiune este recomandată ca îndulcitor natural ideal.
Date zahăr
Data zahărului se usucă curmalele măcinate sub formă de pulbere. Este foarte drăguț și nu are aditivi.
Este bogat în minerale precum potasiul, precum și fibre și alte vitamine. Conține mai mulți antioxidanți decât mulți îndulcitori populari.
Potasiul din curmale este excelent pentru eliminarea toxinelor și echilibrarea electroliților din organism. De asemenea, se știe că scad colesterolul, ameliorează constipația și măresc energia, printre altele.
Zahărul de curmale are, totuși, o consistență noduloasă și nu poate fi folosit ca înlocuitor direct al zahărului, deoarece nu se topește. Cu un indice glicemic redus și o dulceață subtilă, este deosebit de bun pentru coacere.
Zahar de cocos
Zaharul organic din nuca de cocos nu este rafinat. Este seva extrasă din nuca de cocos, fiartă și deshidratată.
Zahărul din nucă de cocos este scăzut la indicele glicemic și scăzut în fructoză. Conține urme de fier, zinc, calciu și potasiu, precum și antioxidanți. De asemenea, conține o fibră numită inulină, care poate încetini absorbția glucozei.
Acest zahăr natural este disponibil sub formă de bloc, pastă sau granulat. Gustul său neutru, similar cu cel al trestiei de zahăr, este excelent pentru coacere, deoarece nu afectează consistența produsului final.
Deși nu este suficient de dulce pentru ceai sau cafea ca alți înlocuitori ai zahărului, acesta poate fi folosit într-un smoothie de fructe.
melasă
Melasa este un sirop dulce întunecat făcut din trestie de zahăr sau suc de sfeclă de zahăr și este un bun substitut pentru zahărul rafinat.
Este bogat în vitamine și minerale, precum și în mai mulți antioxidanți. Nivelurile sale ridicate de potasiu și calciu sunt esențiale pentru sănătatea oaselor și a inimii.
Acest produs secundar al procesării trestiei de zahăr asigură aproximativ 15% din necesarul zilnic de fier al femeilor aflate în premenopauză, plus vitamina B6, magneziu, calciu, potasiu, cupru, zinc și mai mulți antioxidanți decât orice alt îndulcitor natural. Este adesea recomandat ca o sursă excelentă de fier vegan.
Sirop organic de arțar organic
Siropul de arțar organic este unul dintre cei mai buni înlocuitori ai zahărului. Lichidul gros, zahăr, care se face din sucul de arțar în fierbere conține cel puțin 24 de tipuri diferite de antioxidanți.
Conține 70% zaharoză cu conținut scăzut de fructoză, precum și alte minerale precum calciu, potasiu, fier, zinc și mangan și alți nutrienți benefici. Are un indice glicemic ușor mai scăzut decât zahărul obișnuit, deci este posibil ca nivelurile de zahăr din sânge să nu crească la fel de repede.
Se crede că zahărul de arțar are beneficii împotriva cancerului, deoarece compușii săi antioxidanți pot ajuta la combaterea cancerului, îmbunătățirea pielii și chiar combaterea umflăturilor, printre altele.
Este deosebit de bun pentru alimente precum clătite și vafe. Siropul de arțar, la fel ca alți înlocuitori ai zahărului, este o opțiune puțin mai bună decât zahărul obișnuit, dar ar trebui totuși consumat cu moderație.