Zahăr - OMS reduce la jumătate valoarea limită pentru dieta nutrițională
Toți mâncăm prea mult zahăr!
În lupta împotriva obezității și a bolilor precum diabetul, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a introdus orientări semnificativ mai stricte pentru conținutul de zahăr din dietă. În loc de precedentele zece procente, proporția de zahăr ascuns ar trebui să fie acum de până la cinci procente, a spus organizația ONU.
Mănâncă mai sănătos
Noua recomandare se referă la tipuri de zahăr, cum ar fi zaharoza, fructoza și glucoza, pe care producătorii, bucătarii sau consumatorii le adaugă la mâncare și băuturi. Pe de altă parte, conținutul natural de zahăr din fructe, legume și lapte nu joacă un rol, deoarece, potrivit OMS, nu există nicio indicație că acest lucru este dăunător sănătății.
Limita, înjumătățită la cinci procente, înseamnă că un adult nu ar trebui să consume mai mult de 25 de grame de zahăr pe zi, adică șase lingurițe din acesta. O cutie de limonadă singură conține în medie zece lingurițe de zahăr.
De asemenea, interesant
Timp de mai bine de un deceniu, OMS considerase o valoare limită de 10% zahăr adăugat în aportul zilnic de energie ca fiind sensibilă. După o discuție de un an în țările membre ale OMS, limita a fost redusă acum la cinci procente. Cu toate acestea, potrivit OMS, această recomandare este rezervată, deoarece există prea puține studii pe oameni cu un conținut atât de scăzut de zahăr în dieta lor pentru a face comparații fiabile.
Zaharul este adesea ascuns
OMS a subliniat că conținutul de zahăr din alimentele industriale este adesea dificil de determinat. De exemplu, o lingură de ketchup conține o linguriță întreagă de zahăr.
Prin urmare, OMS solicită o etichetare mai bună a conținutului ascuns de zahăr din alimente și băuturi, precum și o restricție a publicității pentru alimentele care conțin zahăr la copii. Organizația susține, de asemenea, un dialog cu industria alimentară pentru a reduce conținutul de zahăr din produsele lor.
Noua orientare face parte din lupta OMS împotriva obezității, a cariilor dentare și a bolilor precum diabetul, bolile cardiovasculare și unele tipuri de cancer. Potrivit OMS, 16 milioane de oameni din întreaga lume mor în fiecare an din cauza așa-numitelor boli ale stilului de viață, care sunt cauzate de comportamente nesănătoase precum fumatul, consumul de alcool și o dietă bogată în zahăr.
Industria alimentară din Germania a criticat noua orientare a OMS ca fiind „soluții simulate” cu o justificare științifică dubioasă. Obezitatea nu este cauzată doar de dietă, ci și de lipsa exercițiilor fizice, de factori ereditari și socio-economici și de stres, a explicat Federația pentru Dreptul Alimentelor și Știința Alimentelor (BLL) din Berlin.