Zahăr Otrava dulce din fântâna tinereții - 50PLUS
Zahăr - dușmanul tinereții! (Imagine Brooke Lark pe Unsplash)
Rulourile de slănină și solzi nepolitici indică în mod inconfundabil cele din urmă; dar zahărul te îmbătrânește și? Da, ridurile, părul cenușiu și mersul înclinat sunt adesea rezultatul atunci când ai acoperit cu zahăr fântâna tinereții.
Inamicul tinereții: vârsta
Este telomerii? Oxidare? Sau resturile celulare din țesut? Știința are multe răspunsuri la fenomenele neplăcute: ridurile de pe față, subțierea părului sau durerea la fiecare pas.
Știința se poate cearta după cum o va face; Un motiv pentru îmbătrânire a fost convenit: AGE - o prescurtare pentru Advanced Glycation End Products - sunt de vină.
AGE sunt proteine care au fost presărate cu zahăr și îndulcite. Ca produse reziduale, ele bâzâie prin corp și răspândesc frică și teroare.
Întăresc fibrele de colagen și astfel fac pielea inelastică, aglomerează vasele de sânge și țesuturile; și ucidem celulele roșii din sânge mult prea repede - așa că devenim obosiți, epuizați și fără respirație.
Zahăr: prietenul și ajutorul lui AGE
Chiar dacă ciocolata topită în gură, mierea proaspătă sau ultima înțepătură de albină te privește inocent - zahărul este dușmanul și motivul pentru AGE. De ce?
De fiecare dată când zahărul îndulcește palatul, crește și nivelul zahărului din sânge. Așa se combină moleculele de zahăr și proteinele; AGE apare.
Din păcate, broccoli sau kale nu măresc nivelul zahărului din sânge - ci dulciuri, prăjituri, băuturi zahărite și paste. Cei care mănâncă prea mult și își sacrifică prea des tinerețea pe altarul deliciilor culinare.
Riduri, oboseală, demență, cataractă, articulații rigidizate și leziuni ale rinichilor - efectele tardive ale multor păcate mici.
Dieta: Mântuitorul sănătății
Deci zahărul este o otravă lentă: nu imediat fatală, dar an după an vârstele se acumulează în corp și ne transformă încet din struguri crocanți în stafide.
Dar unde este mântuirea? Se află într-o dietă sănătoasă și acum trebuie să muști glonțul - și nu doar la propriu. Deoarece chiar și fructele dulci, cartofii și leguminoasele cresc nivelul zahărului din sânge.
Adevărul trist este: Dacă doriți să rămâneți tineri și sănătoși mai mult timp, trebuie să reduceți mult meniul personal - toți carbohidrații vă cresc nivelul de zahăr din sânge.
Indicele glicemic spune ce alimente sunt deosebit de periculoase: cu cât este mai mare, cu atât crește nivelul zahărului din sânge după ce ai mâncat - și, din păcate, alimentele cu zahăr sunt cele mai mari.
Deci: strângeți dinții și depășiți dependența de zahăr; în felul acesta rămâi proaspăt mai mult timp și o boală are șanse mai mici de a ne chinui la bătrânețe.