Zaharul, esential pentru o dieta echilibrata

O dietă săracă în proteine, dar bogată în carbohidrați (zaharuri) aduce aceleași îmbunătățiri în metabolism ca o dietă restrictivă. Acest studiu științific american-australian sugerează astfel interesul unei diete echilibrate.

echilibrata

Realizat pe șoareci, acest studiu dietetic reafirmă necesitatea unui aport rezonabil de carbohidrați în dietă. Componentele lor de bază sunt zaharuri simple (glucoză, fructoză), zaharuri duble (zahăr de masă) și lactoză (zahăr din lapte).

Grăsimi, zahăr și proteine

O echipă de cercetători de la Universitatea din Sydney (Australia) și Institutul Național American de Sănătate a lucrat la 90 de șoareci. Animalele au fost supuse diferitelor tipuri de diete și au fost urmate timp de 8 săptămâni. Un prim grup avea acces nelimitat la alimente. Al doilea a experimentat o dietă cu calorii restricționate, reprezentând aproximativ 40% din aportul de calorii al dietei nelimitate. Șoarecii din ultimul grup au fost hrăniți cu una dintre următoarele 3 diete: sărace în proteine, bogate în carbohidrați; conținutul mediu de proteine ​​și carbohidrați; Bogat în proteine, dar sărac în carbohidrați. Toate dietele erau de 20% grăsimi și același număr de calorii pe gram.