Fapte de păstârnac și idei de rețete pe dieta pentru copii mici de acțiune
Majoritatea oamenilor cunosc păstârnacul din mâncarea pentru copii - pentru că acolo este legume rădăcinoase unul dintre primele alimente din dieta bebelușului. Este frumos, ușor și digerabil și, prin urmare, este perfect pentru a începe cu Alimente complementare
Dar altfel păstârnacul este un aliment foarte excelent, care este acum în plin sezon la începutul toamnei și, prin urmare, este pe lista de ingrediente regionale și de sezon este în partea de sus. Până în secolul al XVIII-lea, speciile de sfeclă rezistente la îngheț erau uniforme Alimentele de bază în Europa înainte de a fi „înlocuit” de morcov și cartof, ca să zic așa.
Superaliment regional: Acesta este ceea ce vă oferă păstârnacul
Dar păstârnacul revine de ceva timp - și pe bună dreptate! Deoarece este digerabil, ușor de digerat, aromat și are un gust ușor dulce. Acesta este unul dintre motivele pentru care este un ingredient excelent pentru ei Mancare de bebeluși, pentru că bebelușilor le place foarte mult gustul dulciurilor.
Frost intensifică acest lucru gust dulce și, de asemenea, înmoaie „gustul păstârnac” tipic, care, în funcție de natura solului și de metoda de cultivare, variază de la blând și subtil la dulce, picant și nuci, până la fierbinte și amar. Arome asemănătoare cu feniculul pot fi gustate și în păstârnac.
Valoare nutritionala de pastarnac este excelent: contine multa vitamina E, vitamine B, acid folic, calciu, potasiu si zinc. Pe de altă parte, are puțini carbohidrați și calorii. Și poate fi consumat și crud.
Idei de rețete
Pe lângă clasicul terci sau supă, păstârnacul poate fi preparat într-o varietate de moduri. Aici vin topurile noastre:
- Ras crud intr-o salata de legume crude
- Ca ingredient în tampoane vegetale
- Ca ingredient în vafe consistente
- Ca legume la cuptor
- Ca ingredient într-o lasagne vegetală
- Ca ingredient în brioșele cu conținut scăzut de carbohidrați (înlocuiți ⅓ de făină cu păstârnac ras)
- Ca ingredient într-o băutură vegetală picantă
- Ca gnocchi (cu cartofi)
- Ca topping pe o pizza
- Ca o gratinare
Puteți găsi și mai multe idei grozave pentru rețete toamna în specialul nostru pentru dovleac. Și consultați calendarul sezonier pentru toamnă și iarnă!
Aici puteți găsi planul nostru de hrană pentru copii!