Zaharul rafinat este otravă - site-ul web a-zgesundheits!
Zahărul este drogul secolului 21, avertizează criticii. Hrănim din cristalul dulce un multiplu de ceea ce are nevoie corpul nostru.
Pentru că, potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, avem nevoie de doar 25 de grame pe zi. Numai elvețienii mâncăm de trei ori mai mult. Cât de periculos este cristalul cu adevărat? „Einstein” își propune să caute urme de zahăr din viața noastră.
Creierul nostru reacționează foarte diferit la un măr decât la înghețată. Numai alimentele foarte zaharate activează sistemul de recompensă. Cercetătorii au descoperit că zahărul activează aceleași zone ale creierului ca și alcoolul și alte droguri. Deci, atunci când consumăm zahăr, se eliberează mai multă dopamină.
Nu ne putem apăra împotriva dorinței de dulce alb, deoarece este genetic. Mecanismul vital ne garantează mesele digerabile și carbohidrații ușor disponibili. Copiii reacționează în special la gustul dulce. Din punct de vedere genetic, sunt de-a dreptul gurmanzi.
De zeci de ani industria zahărului a realizat un lucru: mâncăm din ce în ce mai mult zahăr. Din anii 1970, lobby-ul pentru zahăr a reușit să mascheze riscurile pentru sănătate cu ajutorul științei. Acum documentele arată ce interese sunt ascunse în spatele multor studii științifice.
În societățile occidentale, consumul de zahăr rafinat a devenit o dependență zilnică. Zahăr în cafea și ceai, dulciuri se împrăștie ca topping pe pâine, prăjituri, biscuiți și alte dulciuri pentru puțină foame și băuturi dulci împotriva setei. În combinație cu toate cantitățile ascunse de zahăr din mesele pregătite, sosurile, conservele, produsele lactate etc., cetățeanul european mediu administrează în jur de 40 de kilograme de zahăr pur pe an. Această dezvoltare nu „doar” duce la obezitate, ci contribuie și la probleme enorme de sănătate.
Deoarece nu se adaugă vitamine, minerale sau fibre la zahăr, organismul trebuie să obțină substanțele însoțitoare necesare procesării zahărului din propriile magazine.
Și ce se întâmplă atunci când cantități mari de zahăr pur ajung în organism în fiecare zi, dar lipsesc substanțele vitale care îl însoțesc? Apoi corpul trebuie să ajungă din nou în dulapurile de depozitare în fiecare zi.
Ca urmare, o deficiență cronică de minerale este inevitabilă.
Această deficiență creează cariile dentare, obezitatea, un sistem imunitar slab, copiii hiperactivi și toate fenomenele asociate îmbătrânirii premature (riduri, căderea părului, ochi care au întotdeauna nevoie de ochelari mai puternici etc.).
Consecințele pe termen lung ale consumului de zahăr
După mulți ani de consum regulat de zahăr, se pot dezvolta boli precum osteoporoza și diabetul, ambele fiind efecte pe termen lung ale consumului crescut de zahăr.
În plus, zahărul crește riscul de boli de inimă sau boli autoimune, cum ar fi artrita, astmul și scleroza multiplă, în viitorul previzibil.
Zahărul dăunează și ficatului, irită stomacul și distruge flora intestinală sănătoasă. În intestin, zahărul hrănește ciupercile locale rare și în acest fel duce la tulburări hormonale de tot felul.
Deci zahărul poate distruge foarte bine sănătatea.
Lactoză
Zaharul din lapte este adesea susținut ca un laxativ ușor. Efectul laxativ se bazează pe următorul principiu: Când organismul încearcă să digere lactoza, în intestin se produc acizi nocivi.
Cea mai periculoasă formă din toate tipurile de zahăr
Fructoza înseamnă zahăr din fructe. Fructoza se găsește în mod natural în fructe și legume și nu este dăunătoare sub această formă. Dar există și o fructoză complet diferită: fructoza industrială izolată și foarte concentrată.
Este bine cunoscut faptul că celulelor canceroase le place să se hrănească cu zahăr. Cercetătorii au descoperit că se pot împărți și răspândi mult mai repede cu fructoză rafinată, adică produsă industrial.
Zaharul nu perforează doar dinții
Majoritatea oamenilor știu că zahărul este rău pentru dinți, îi atacă și îi „înțepă”. Dinții sunt cel mai greu material din corpul nostru. Dacă zahărul poate perfora acest material, ce credeți că poate face cu restul corpului?
Cu alte cuvinte, acidul care distruge smalțul dinților este același acid care vă dăunează intestinelor. Intestinele prezintă un risc deosebit aici. În majoritatea cazurilor, de exemplu, cauza sindromului intestinal cu scurgeri (membrana mucoasă intestinală permeabilă sau orificioasă) este cauzată de consumul excesiv de zahăr.
Zaharul are o alta problema
Un dezavantaj al zahărului care nu trebuie subestimat este potențialul său ridicat de dependență. Da, zahărul este cu siguranță captivant și, prin urmare, nu este atât de ușor să reduceți drastic consumul de zahăr. Cu toate acestea, dacă doriți să ieșiți din dependența de zahăr, avem câteva sfaturi bune pregătite pentru dvs. De asemenea, aici puteți găsi explicația de ce zahărul creează dependență.
Deci ce să fac?
Ia o decizie! Este corpul tău și viața ta. Dacă vă hotărâți să trăiți o viață fără zahăr, citiți întotdeauna lista ingredientelor de pe etichetele alimentelor dvs. pentru a găsi zahărul ascuns în cremă de brânză, supă gata preparată, cârnați și cereale pentru micul dejun.
De asemenea, trebuie evitat zahărul brun
De altfel, așa-numitul zahăr brun, sfeclă sau trestie nu este mai bun pentru sănătatea ta decât zahărul alb. Zaharul brun este adesea doar zahăr alb cu coloranți adăugați și alte substanțe chimice.
Rămâneți vigilenți - merită! Foarte curând vei începe să simți efectele pozitive ale unei vieți fără zahăr.
Căutați alternative
În timpul fazei de conversie puteți utiliza îndulcitori alternativi, cum ar fi B. Folosiți zahăr din floră de cocos, xilitol, melasă sau stevie. Dacă aveți pofta de dulciuri, luați doar fructe proaspete sau beți un smoothie de fructe.
Laptele de migdale, preparat cu sau fără fructe, este o alternativă foarte sănătoasă și extrem de delicioasă.Aici veți găsi o prezentare generală a celor mai buni înlocuitori ai zahărului.
De asemenea, puteți testa efectul fantastic al substanțelor amare, care pot reduce pofta de mâncăruri dulci. Cu aceasta veți reduce rapid consumul de alimente îndulcite. Puteți găsi informații detaliate despre sfaturile menționate aici: