Zaharul și îndulcitorii feriți-vă de supradozaj!

Bas/nr 07-2019 (p.10-11)

3 minute citind

Ceaiuri reci Conținutul lor de zahăr rămâne global ridicat. În ceea ce privește băuturile îndulcite, sărace în calorii, acestea mențin dependența de gustul dulce.

Ceaiul rece pentru calmarea setei prin excelență este la modă. Elvețienii îi plac foarte mult. Cu partenerul nostru On en parle (RTS-La Première), am căutat să comparăm conținutul de zahăr din ceaiurile reci de 5 dl disponibile în magazinele Migros, Coop, Manor, Denner, Lidl și Aldi.

Prima observație, oferta este pletorică: există în jur de șaizeci de soiuri diferite! Aromele tradiționale de lămâie și piersică au fost urmate de arome mai exotice. Companiile au intensificat lansările de produse, încercând să satisfacă clienții care caută o alternativă mai sănătoasă la băuturi răcoritoare.

Bomba cu calorii

Cu toate acestea, ceaiurile cu gheață continuă să aibă o cantitate mare de zahăr. O treime din produse conțin 7 g/100 ml sau mai mult. Premiul revine infuziei de piersici de pe Autostradă vândută la Lidl, cu 8,2 g. „Băuturile dulci, cum ar fi ceaiurile reci, ar trebui consumate ocazional și nu ar trebui să constituie baza hidratării”, își amintește Nicoletta Bianchi, dietetician în cadrul Departamentului Endocrinologie, Diabetologie și Metabolism al CHUV.

Consumul de băuturi zaharoase crește riscul supraponderalității, obezității și cariilor dentare. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), zaharurile libere ar trebui să constituie mai puțin de 10% din aportul zilnic de energie, sau echivalentul a 50 g. pentru un adult. În mod ideal, această cotă ar trebui să fie mai mică de 5%. Doar consumând o sticlă din cea de-a legendarul ceai de gheață Migros, puteți ajunge deja la 40 g. Aportul este rapid important, deoarece aceste băuturi sunt rareori băute cu măsură.

---