Zece arme biologice împotriva sănătății cancerului
Actualizat: 09.09.09 - 09:26
Căpșunile pot proteja împotriva cancerului.
Uită-te la această căpșună suculentă: roșie, strălucitoare și mai mult decât sănătoasă. Pentru că căpșunile sunt o adevărată armă minune împotriva cancerului.
Peste 400.000 de germani se îmbolnăvesc anual de această boală insidioasă. Fiecare a doua persoană moare din cauza asta. Cancerul este a doua cauză principală de deces după bolile cardiovasculare. Toată lumea se poate proteja împotriva ei - cu arme biologice!
„Natura are o abundență de alimente cu molecule extrem de eficiente disponibile”, spune neurochirurgul Prof. Richard Béliveau, care conduce laboratorul de medicină moleculară la Centrul de Cercetare a Cancerului din Montreal (Canada). Într-o carte nouă el și colegul său Dr. Denis Gingras de la Spitalul Saint-Justin din Montrael, care alimente pot reduce riscul de cancer și chiar lupta împotriva tumorilor. „Pentru că două treimi din toate cazurile de cancer sunt legate de stilul nostru de viață”, spune prof. Béliveau.
O privire asupra altor țări arată modul în care stilul de viață afectează riscul de cancer. În Statele Unite, peste 100 din 100.000 de femei dezvoltă cancer de sân. În Thailanda, însă, doar opt. Este similar cu cancerul de prostată. În Germania, de zece ori mai mulți bărbați o primesc decât în Japonia și chiar de o sută de ori mai mult decât în Thailanda.
Moștenirea nu contează aici. Studiile arată că ratele de cancer cresc în rândul expaților. De exemplu, japonezii care se deplasează spre vest prezintă un risc de zece ori mai mare de cancer de sân și de prostată. În corpul nostru există o luptă constantă între celulele care doresc să se transforme în cancer și celulele de apărare care vor să mențină organismul sănătos.
Fructele și legumele, dar și condimentele, vinul roșu și ciocolata neagră oferă molecule care ajută organismul să distrugă celulele dăunătoare. Pe de altă parte, există alimente care înrăutățesc cancerul. Aceasta include alimente marinate, afumate și prăjite, produse gata preparate și carne roșie. Mai presus de toate, mii de fitochimicale din alimente sunt active în lupta împotriva cancerului. Acestea asigură nu numai roșu aprins al roșiei, mirosul înțepător al usturoiului, gustul amar al ceaiului verde. De asemenea, pot proteja împotriva cancerului. "Combinația de ingrediente active fitochimice din anumite alimente oferă tumorii șanse mici de dezvoltare", spune prof. Béliveau.
Substanțele ajută propriul serviciu de reparații al organismului să cimenteze deteriorarea celulelor înainte ca acestea să devină maligne. Dacă acest lucru nu reușește, substanțele pot perturba formarea unui nou sistem de vase de sânge care furnizează o tumoare. Tumorile rămân într-un stadiu care nu este dăunător organismului. Dar pentru a obține cu adevărat un efect pozitiv în apărarea împotriva cancerului, nu este suficient să mâncați două roșii pe săptămână și puțin usturoi.
Béliveau și Gingras nu pot spune cu exactitate cât de mult aduce efectul. Un lucru este sigur, cu toate acestea: cu cât mâncăm mai multe fructe și legume, cu atât sunt mai mici șansele de cancer. De asemenea, este important să combinați versatilitatea. Deoarece niciun aliment nu conține toate ingredientele care inhibă cancerul. Multe dintre ele se completează sensibil. De exemplu, substanța „piperină” din ardei asigură faptul că organismul poate absorbi de aproximativ o mie de ori mai multă curcumină. Acesta este ucigașul de cancer făcut din condimentul turmeric indian. Data viitoare când vă plimbați prin Viktualienmarkt, trebuie doar să căutați acest condiment.
Pâinea integrală ucide celulele canceroase
Fibrele din pâinea integrală încetinesc producția de acizi biliari, care favorizează dezvoltarea cancerului de colon. Cercetări suplimentare au arătat că pâinea integrală poate declanșa un program natural de sinucidere în celulele canceroase. Practic îi conduce spre moartea lor. Efectul optim se obține cu două până la trei felii pe zi.
Curcuma protejează împotriva cancerului de colon
Condimentul galben strălucitor din India este unul dintre cele mai importante ingrediente din medicina ayurvedică. Curcuma conține ingredientul activ curcumina, care poate proteja oamenii împotriva cancerului de colon. Curcumina pare să fure surse de energie din tumorile mamare și ovariene. Doza recomandată pentru prevenire: o linguriță zilnic în supe sau sosuri.
Vinul roșu inhibă formarea cancerului
Consumul moderat de vin roșu (vă rog doar un pahar pe zi) este un mod deosebit de plăcut de prevenire a cancerului. Resveratrolul antioxidant conținut în vinul roșu are proprietăți anticanceroase extrem de eficiente. Alte tipuri de alcool - consumate cu moderatie - au efecte pozitive asupra inimii si circulatiei, dar din pacate cresc riscul de cancer.
Roșiile protejează împotriva cancerului de prostată
Două mese pe săptămână cu sos de roșii pot reduce riscul de cancer de prostată cu 25%. Important este aici licopenul, care este responsabil și pentru culoarea roșie. Efectul de inhibare a cancerului al licopenului se desfășoară în mod optim numai dacă roșiile sunt fierte împreună cu grăsimi, cum ar fi cu sosuri și ketchup.
Citricele luptă împotriva cancerului
Lămâile, portocalele sau alte citrice pot fi folosite pentru combaterea multor tipuri de cancer al sistemului digestiv, precum cancerul gurii, esofagului, laringelui și stomacului. Citricele previn deoarece pot acționa direct asupra celulelor canceroase. De asemenea, cresc efectul inhibitor al cancerului altor substanțe vegetale secundare din alimentele noastre.
Uleiul de măsline combate cancerul de rădăcini
Oricine consumă o lingură de ulei de măsline pe zi luptă împotriva cancerului la rădăcină. Un studiu realizat de Universitatea din Montreal a constatat că uleiul poate preveni dezvoltarea în continuare a focarelor tumorale mici. Acest lucru este dovedit și de faptul că incidența cancerului este mai mare în țările din nord decât în regiunea mediteraneană, unde petrolul este mai frecvent.
Heringul protejează împotriva cancerului de sân
Mancarea noastra nu contine suficienti acizi grasi omega-3, precum cei gasiti in hering, sardine, macrou si somon. Aceste ingrediente valoroase reduc producția de molecule inflamatorii care promovează dezvoltarea cancerului. Consumul a trei mese pește pe săptămână poate reduce riscul de cancer de sân, prostată și colon cu până la 40%.
Varza protejează împotriva cancerului de vezică urinară
Celulele canceroase detestă varza. Consumul a cinci sau mai multe porții de legume de varză (broccoli, varză de Bruxelles, varză verde, albă sau roșie) pe săptămână reduce la jumătate riscul de a dezvolta cancer de vezică urinară. Astfel de efecte au fost observate și în cazul cancerului de sân. Sfat: fierbeți legumele de varză doar scurt și mestecați-le bine, astfel încât efectul de inhibare a cancerului să fie pe deplin dezvoltat.
Ciocolata neagră împiedică cancerul
25 de grame de ciocolată neagră pe zi cu un conținut de cacao de cel puțin 70% oferă organismului cantități mari de polifenoli, care pot avea efecte benefice asupra cancerului și a bolilor cardiovasculare. Gustarea cu ciocolată neagră este, de asemenea, bună, deoarece îți face mai puțină foame după alte dulciuri nesănătoase.
MICHAEL TIMM
Richard Béliveau, Denis Gingras: Celulelor canceroase nu le plac zmeura, 215 pagini, Kösel Verlag, 19,95 euro bacșiș de carte