Zeii bucătăriei își fac singuri siropul
A sirop nu numai că vă rafinează băutura de vară, dar asigură și gustul apei minerale „simple”. Vă vom spune cum puteți face cu ușurință sirop acasă și avem multe Rețete de sirop compilat.
Faceți-vă singur sirop: sirop de flori de bătrân
Ingrediente pentru 3 sticle de sirop de flori de soc (aproximativ 1 l fiecare)
25 de umbele de flori de bătrân (ar fi trebuit să se deschidă) | 2 lămâi organice mici | puțin sub 2 linguri de acid citric (25 g, de la farmacie) | 500 g zahăr
Timp de pregătire: 20 minute + 4-5 zile până la abrupt
Perioada de valabilitate: cel puțin 1 an
Calorii pe sticlă: 675 kcal
Faceți singur sirop de flori de bătrân - instrucțiuni
Clătiți floarea de bătrân foarte atent și lăsați-o să se scurgă pe un prosop de bucătărie. Tăiați orice tulpini groase și așezați florile într-un pahar sau castron mare rezistent la căldură.
Spălați lămâile cu apă fierbinte, uscați-le, tăiați-le în jumătate și stoarceți sucul. Adăugați sucul și jumătățile de lămâie stoarse la floarea de bătrân.
Se amestecă acidul citric cu zahărul și se presară peste floarea de bătrân. Aduceți la fierbere aproximativ 2 litri de apă și turnați peste flori. Acoperiți paharul sau castronul cu un prosop de bucătărie și lăsați amestecul să stea într-un loc răcoros timp de 4-5 zile.
Apoi turnați siropul printr-o sită fină în sticlele bine curățate, închideți bine. Păstrați siropul de flori de bătrân într-un loc răcoros.
Faceți-vă singur sirop: rețete care fac stele de limonadă
1,2 kg de soc negru Sortează și clătește, șterge boabele de pe tulpini. Samburii cu 1/8 l vin roșu uscat, 1 bucata de baton de scortisoara (aproximativ 2 cm) și 500 g zahăr Se aduce la fierbere într-o cratiță și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 30 de minute. Se toarnă amestecul într-o sită și se freacă boabele. Puneți siropul înapoi în oală, aduceți-l la fierbere scurt și umpleți-l în sticle.
Sfaturi și trucuri pentru sirop de casă
Siropul poate fi făcut chiar din orice suc. În funcție de tipul de fruct, siropul se prepară diferit.
Fructele moi suculente, cum ar fi coacăzele sau zmeura, au nevoie doar de aproximativ 300 ml apă pe kilogram de fructe. Se lasă să fiarbă 5 minute, apoi se sită (sita este căptușită cu un prosop de bucătărie) și stoarce fructele în cârpă.
Fructele care nu sunt la fel de suculente ca merele, pere și gutui necesită aproximativ 1/2 l de apă pe kilogram de fructe. Gutuile trebuie să gătească 45 de minute, merele și perele 10-15 minute. Apoi aduceți zeama la fiert viguros cu 500 g zahăr. Dacă doriți, lăsați-l să se absoarbă timp de 4-5 zile cu condimentele sau umpleți-l imediat în sticle.
1 kg de flori de păpădie Recoltați într-o zi însorită pentru a le menține deschise. Clătiți florile într-o sită și tocați-le aproximativ. 1/2 lămâie organică Se spală fierbinte, tăiat în felii groase. Ambele cu 1 litru de apă Puneți într-o cratiță și aduceți la fierbere scurt, scoateți-l de pe foc și lăsați-l să se absoarbă timp de 1 oră. Turnati amestecul printr-o sita, colectati sucul si luati-l cu voi 500 g zahăr Amesteca. Aduceți din nou la fierbere și gătiți timp de 15 minute. Se toarnă siropul în sticle.