Zer dulce și zer acru.
Așa o facem.
Laptele nostru de fân.
Laptele sănătos de fân de la caprele fericite este baza.
Da - lapte „fân”. Pentru că ne hrănim caprele doar cu lucruri care le sunt bune și care sunt ecologice. Printre altele, aceasta înseamnă: numai furaje proaspete de pășune, fân și cereale, fără siloz sau furaje însilozate. De aceea laptele nostru de capră conține de ex. o proporție semnificativ mai mare de acizi grași omega-3, o cantitate de două ori mai mare de acizi linoleici conjugați (CLA) și mult mai mulți antioxidanți decât laptele produs în mod convențional.
Laptele nostru de capră are un conținut de grăsime de 4,6%.
Laptele de capră este filtrat imediat după muls și pasteurizat ușor. Pentru noi asta înseamnă: este încălzit la 64 ° Celsius timp de 30 de minute. În acest fel, sunt păstrate grăsimile sănătoase și toate substanțele bune care conferă laptelui nostru de capră gustul său fabulos. Laptele de capră pasteurizat se păstrează la o temperatură de aproximativ 4 ° Celsius până când este procesat în continuare.
Laptele de fân devine brânză + zer.
Zerul este restul.
În timpul producției de brânză, proteinele din lapte se combină pentru a forma nămolul de brânză și zerul se depune. Rămâne la fel de „rest” - în funcție de proces, ca zer dulce sau acru.
Zerul nu conține aproape grăsimi.
Cu excepția gustului, zerul dulce și zerul acru diferă cu greu unul de celălalt. Ambele conțin vitamine și minerale valoroase din lapte și pe lângă proteinele de înaltă calitate. Zerul este format din 94% din componentele apoase ale laptelui și 4% din zahărul din lapte.
Zerul este un adevărat drog de mirare.
Zerul protejează sistemul imunitar, promovează sănătatea și ajută la scăderea în greutate.
Efectele au fost dovedite științific, de la a vă ajuta să slăbiți până la construirea mușchilor, prevenirea bolilor hepatice și a multor alte boli și reglarea nivelului de zahăr din sânge. Citiți mai multe despre aceasta - de ex. pe paginile „Gesundheitswissen” www.gesundheitswissen.de
Zerul este bun și pentru animale și plante.
Caprele și animalele noastre de companie sunt oricum într-o dispoziție fierbinte. Ne consolidăm și vindecăm plantele cu zer.
Zerul nostru de capră.
Este cel mai bine proaspăt.
Nu veți găsi zer proaspăt, pur, netratat în magazine, deoarece doctrina dominantă este: „Începe să se strice după două ore”.
Prin urmare, industria le face durabile la temperaturi ridicate.
Acolo este în mare parte transformat într-un aliment durabil, stocabil și comercializabil la 85 ° Celsius. Cu toate acestea, în timpul încălzirii, de ex. valorii acizi lactici sunt distruși și ulterior înlocuiți de obicei cu culturi bacteriene liofilizate în sensul acelor de ceasornic. La rândul său, acest lucru face necesară îmbunătățirea gustului.
Nu ne încălzim din zer.
Zerul nostru de capră rămâne așa cum este. Original și nealterat (filtrat numai). Originalul, ca să spunem așa, cu toate ingredientele bune și sănătoase și timpul de înjumătățire oficial scurt.
Desigur, nu avem voie să vi le vândem ca alimente care pot fi depozitate. Prin urmare, scriem data și ora de producție pe sticlele noastre și nota clară: „La două ore după timpul de producție, nu mai este nelimitat pentru consum.”
Desigur, puteți primi și zerul proaspăt degresat direct de la producția curentă de brânză la programare.
Reutilizabil.
De dragul mediului. Și S.U.A.
Ne folosim ochelarii din nou și din nou și din nou. De aceea ne bucurăm de fiecare sticlă spălată care este adusă înapoi. Și mediul.