Zerul ar limita hipertensiunea arterială

boli cardiovasculare (MCV) sunt o problemă majoră a sănătate Publică. Mulți factori, cum ar fi dieta, pot fi implicați în prevenirea a acestor boli. Cercetătorii s-au uitat mai exact la zer, numit și „proteină din zer”.

Beneficiile zerului

Laptele este un element esențial în corpul nostru, cu toate acestea, uneori ignorăm beneficiile zerului, prezent în zer.

Zer, numit și „ proteine din zer "sau" proteine din zer Este una dintre cele două proteine principale (împreună cu cazeina) din lapte. Este un produs secundar al industriei brânzeturilor: în procesul de fabricare a brânzei, laptele este separat în 2 compuși: cașul, un material semisolid care va deveni brânza (unde se găsesc proteinele. Cazeina) și zer, un lichid care conține 95% apă, dar o mare parte din proteine din lapte. Este prezent în multe alimente, cum ar fi pâinea.

Aceste proteine din zer trec rapid prin stomac și, prin urmare, sunt ușor de digerat. În plus, conținutul său ridicat de proteină și conținutul său scăzut de grăsimi și calorii fac din zer un nutrient excelent. Sunt populari cu sportivi, deoarece ajută corpul să crească masa și forța musculară. Unele discipline sportive îl folosesc frecvent sub formă de pulbere pentru a crește, printre altele, consumul lor de proteine.

Alte proprietăți ale zer au fost adesea menționate pentru utilizare supliment alimentar. Proteinele din zer ar putea avea, de asemenea, un impact pozitiv asupra diabetului, stresului și chiar cancerului. Deoarece aceste afirmații nu sunt confirmate de cercetările clinice, acestea trebuie luate cu prudență.

Beneficiile sale pentru sănătatea noastră

Bolile cardiovasculare sunt principala cauză de deces în lume și a doua în Franța după cancer, ceea ce îl face o problemă majoră de sănătate publică. Cu toate acestea, anumite acțiuni simple pot preveni și ajuta la prevenirea apariției acestor boli: alimente unul sănătos activitate fizica regulat și încetarea fumatului.