Zett STYLE Alimentație sănătoasă - Ce înseamnă
Tema alimentației sănătoase s-a concentrat din ce în ce mai mult în ultimii ani. De la oameni de știință, de la medici, de la experți autoproclamați, de la bucătari de top și brutari de hobby, de la bloggeri de alimente, sportivi profesioniști și sportivi de agrement.
Toată lumea are ceva de contribuit la subiect, unele bine întemeiate, altele nesolicitate. Informațiile despre alimentația sănătoasă sunt abundente.
Pe rafturile librăriilor există câteva sfaturi despre vindecarea, reducerea greutății, stimularea somnului, construirea mușchilor, alimentele care prelungesc viața.
Aveți în continuare o prezentare generală? Te simți adesea copleșit de toate aceste informații? Vă întrebați ce este corect la toate acestea? Vrei să știi ce înseamnă cu adevărat o alimentație sănătoasă?
Un lucru este clar: atunci când vine vorba de alimentația sănătoasă, părerile sunt împărțite. Ceea ce unii consideră a fi cel mai bun în alimentație, pentru alții poate fi o absență absolută. Din această cauză, nu voi intra în diferite tipuri de dietă aici. Scopul meu este de a evidenția ce înseamnă o alimentație sănătoasă în general. Procedând astfel, sunt ghidat de descoperirile științei nutriționale moderne. Cu toate acestea, o mare parte din experiența mea personală se revarsă și în acest text.
În primul rând, să aruncăm o privire asupra celor doi termeni sănătate și nutriție.
Definiția celor doi termeni sănătate și nutriție
Sănătatea este o
„Stare (...) de bunăstare fizică, psihologică sau mentală”.
Prin urmare, persoana sănătoasă este lipsită de boli sau factori care afectează sau perturbă sănătatea.
Termenul nutriție descrie aportul de alimente pentru a menține procesele vitale din corpul nostru.
Wikipedia îl definește astfel:
„Nutriție” (lat. Târziu. Nutritio „nutriție”, lat. Nutrire „hrăni”) este absorbția substanțelor organice și anorganice prezente în alimente sub formă solidă, lichidă, gazoasă sau dizolvată. Cu ajutorul acestor substanțe, substanța corpului este acumulată sau reînnoită și sunt acoperite cerințele de energie necesare pentru toate procesele vieții. "
Definiția termenului de alimentație sănătoasă
Acum cunoaștem definiția celor doi termeni sănătate și nutriție. Din aceasta, termenul nutriție sănătoasă poate fi definit după cum urmează:
O dietă sănătoasă înseamnă consumul de alimente nepatogene. Cu o dietă sănătoasă, oamenilor li se oferă acele alimente care au un efect pozitiv asupra sănătății și integrității lor fizice.
Pe scurt: mâncarea bună te pune într-o dispoziție bună - tu și toate celulele corpului.
Alimentație sănătoasă - Ești ceea ce mănânci
Toți experții nutriționali reali, precum și cei auto-numiți, sunt acum de acord asupra acestui lucru: Esti ceea ce mananci.
Alimentele pe care le consumă joacă un rol major în starea fizică și psihică a unei persoane. Calitatea mâncării este de o importanță crucială. Un vehicul diesel nu va funcționa atunci când este alimentat cu benzină. La fel este și cu corpul tău. O dietă unilaterală, săracă în nutrienți, poate duce mai devreme sau mai târziu la o mare varietate de tulburări fizice sau boli. Diabetul, hipertensiunea arterială, bolile cardiace și vasculare sunt doar câteva dintre bolile care pot rezulta din așa-numita malnutriție.
Pe de altă parte, cu o dietă echilibrată și variată, puteți pune cu adevărat motorul în funcțiune.
Cum mănânc (eu însumi) sănătos?
Datorită industriei alimentare, mulți oameni au uitat cât de gust au mâncarea reală.
Puteți cumpăra aproape orice fel de mâncare sau fel de mâncare gata, etanș la vid și steril, ambalate în supermarket. Aditivii, aromele și culorile artificiale, amelioratorii de aromă și o cantitate uriașă de zahăr industrial lasă mâncarea să se ofilească mai întâi și apoi corpul.
Ceea ce are nevoie corpul tău pentru a funcționa optim este energia. El îl obține dintr-un amestec sensibil al celor trei nutrienți de bază carbohidrați, proteine și grăsimi. Apoi sunt vitaminele, mineralele și oligoelementele.
Cum să obțineți un amestec bun dintre toate aceste componente nutriționale?
Mănâncă colorat!
O dietă sănătoasă arată ca un buchet colorat de flori. Este important să mâncați cât mai multe alimente colorate posibil. Și prin asta nu mă refer la geanta plină de urși gumosi strălucitori. Promit fericirea. Cu toate acestea, se blochează în gât dacă aruncați o privire la lista ingredientelor.
A mânca colorat înseamnă să mănânci mai multe porții de fructe și legume în fiecare zi. Cu cât selecția de culori este mai variată, cu atât este mai echilibrată aportul de vitamine și minerale. Ce formă nutritivă construiești în jurul ei - paleo, cu conținut scăzut de carbohidrați, vegan, vegetarian, ayurvedic ... - depinde în totalitate de tine și de convingerile tale personale.
Cunoaște-ți mâncarea (din nou)!
A mânca sănătos înseamnă, de asemenea, să știi ce mănânci.
Lasă pizza congelată anonimă în piept! Mergeți la o piață săptămânală lângă dvs. și vedeți ce oferă fermierii și producătorii regionali în ceea ce privește produsele proaspete. Vorbește cu ei!
Aflați cum este cultivată salata verde, unde este depus oul, cum este păstrată vaca!
Cunoașterea este mai bună!
Sunt convins că puteți implementa cu succes o dietă sănătoasă numai dacă aveți cunoștințele de bază necesare.
Înțelegerea modului în care funcționează nutrienții individuali în organism vă poate ajuta să găsiți dieta sănătoasă potrivită pentru dvs. În plus, vă puteți deplasa mai intenționat prin jungla de informații nutriționale. Cu cunoașterea a ceea ce faci în gură și în cap, vei învăța să fii mai sensibil la tine și la nevoile tale fizice. Ceea ce, la rândul său, va avea un efect pozitiv asupra modului în care vă ocupați de mediul dvs.