Zgură și acidificat Ce trebuie evitat dietele de detoxifiere și postul - Spectrul științei
Zgură și acid: Ce să ne gândim la dietele de detoxifiere și la post
Deci anul acesta este suc de țelină. Băutura verde deschisă ar trebui să ajute la detoxifierea anuală - cel puțin asta propagă bine-cunoscuții bloggeri de alimente sănătoase, precum actrița Katie Holmes sau „Deliciously Ella”. Detoxifierea înseamnă ceva de genul: curăță, detoxifică și purifică corpul. Din ce în ce mai puțini oameni sunt credincioși în națiunile industrializate, dar postul este în plină expansiune după Crăciun și Mardi Gras, care înseamnă și curățarea în religii - dar postul religios este despre spiritualitate și nu despre un corp sănătos, subțire sau o față fără riduri ca dezintoxicare seculară. Pentru aceștia din urmă, diverși apostoli nutriționali, în mare parte auto-numiți, jură așa-numitele superalimente - precum suc de țelină, ulei de cocos virgin, anumite suplimente alimentare, cum ar fi tablete de alge, sau chiar alimente bogate în baze, precum și posturi terapeutice și „cure de F.X. Mayr”. Dar ce este vorba despre aceste promisiuni?
În așa-numitele diete de detoxifiere, doar apă, ceaiuri din plante și sucuri sunt în meniu timp de zece zile. Este uneori recomandată apa distilată, tablete de detoxifiere constând din diverse extracte din plante sau tencuieli pentru detoxifiere pentru picioare. Consumul propriei urine este, de asemenea, uneori văzut ca fiind util. Toate acestea ar trebui să elimine substanțele dăunătoare, cum ar fi alcoolul, medicamentele sau toxinele din mediu. Cu toate acestea, nu există declarații cu privire la care ar trebui să fie de fapt otrăvurile și cum ar trebui apoi descompuse. Societatea germană de nutriție (DGE) precizează clar pe site-ul său web: „Un corp uman sănătos se poate„ curăța ”prin eliminarea substanțelor nedorite prin ficat, rinichi, intestine, piele și respirație.„ Deci nu există otrăvuri dubioase de care, evident, corpul nu se poate ocupa de unul singur.
Detox și Co
Există câteva studii pe animale, dintre care unele au oferit și rezultate pozitive cu privire la potențialul produselor de detoxifiere. Coriandrul, algele nori și Olestra laxativ, de exemplu, măresc detoxifierea ficatului și elimină din organism mai mulți așa-numiții poluanți organici persistenți (POP), care includ PCB și dioxine. Cu toate acestea, concluzia unui studiu de ansamblu din 2014 este: Dietele de detoxifiere nu au fost suficient investigate; Mai presus de toate, există o lipsă de studii umane care să demonstreze eficacitatea. Se spune că popularul suc de țelină în prezent asigură o formă generală, dar vindecă și fibromialgia, eczemele, sindromul oboselii cronice, psoriazisul sau chiar cancerul. Desigur, nu există studii în acest sens. Din cauza situației precare a studiului, instanțele germane au interzis, de asemenea, publicitatea Detox pe ceaiuri de mai multe ori ca publicitate ilegală pentru sănătate.
Dietele de detoxifiere nu sunt doar pur și simplu ineficiente, ci chiar pot provoca daune. Metodele medicale alternative de acest tip sunt problematice, de exemplu, deoarece sunt comercializate bolnavilor cronici, care pot apoi să întrerupă terapiile vitale. Consumul propriei urine poate fi periculos, deoarece uneori conține germeni. De exemplu, un studiu de caz din 2015 de la Universitatea din California a arătat că acneea preexistentă se poate agrava semnificativ. Există, de asemenea, un risc mare de a recurge la substanțe toxice în labirintul de oferte. Într-un alt studiu de caz din Statele Unite publicat în 2017, medicii au raportat o femeie în vârstă de 47 de ani care a fost internată în clinică cu un nivel scăzut de sodiu în sânge - o afecțiune care pune viața în pericol. Ca „curățare”, adică ca detoxifiere după sărbătorile de Crăciun și Revelion, ea a băut tone de ceaiuri din valeriană, salvie sau ceai verde și a luat și tablete de vitamina B și glutamină.
Ceaiurile de detoxifiere sunt, de asemenea, periculoase; pot conține așa-numitele senoside pe bază de plante, care sunt utilizate în medicină ca laxative. Autoritățile franceze au descoperit cianotoxine care dăunează ficatului în capsulele spirulinei. „Produsele cu alge pot declanșa alergii și intoxicații cu iod”, spune Hans Hauner, nutriționist la Universitatea Tehnică din München. "De regulă, dietele de detoxifiere sunt destul de prostii, mai ales că organismul sănătos nu depinde de ele."
Cu toate acestea, susținătorii curelor de purificare presupun că organismul nu poate contracara atacurile otrăvitoare de astăzi. Informații de fundal despre această idee pot fi găsite, de exemplu, la Centrul de Sănătate, un portal de internet netransparent pentru sfaturi de sănătate și nutriție, care este criticat de protecția consumatorilor, printre altele: otrăvurile și acizii, conform textului, sunt depozitați ca săruri și deșeuri în țesutul conjunctiv. De aceea, un fel de dietă ușoară cu fructe și legume este recomandat pentru postul alcalin - deoarece carnea, precum și cerealele, leguminoasele și produsele lactate s-ar „acidifica”.
Post conform lui Buchinger, cu chifle sau la intervale de timp
Postul terapeutic conform Buchinger, cure F.-X.-Mayr sau postul intermitent sunt, de asemenea, foarte populare. Cura F.-X.-Mayr este o cură de lapte și rulouri, prin care rulourile uscate trebuie mestecate încet pe parcursul mai multor zile. Aceasta se presupune că ameliorează intestinul tulburat. Dar nu există studii pe această temă. Postul terapeutic anual, care durează de obicei șapte până la zece zile, are un sens perfect: conform DGE, ameliorează durerile reumatice, de exemplu. Deoarece la post, multe substanțe inflamatorii, cum ar fi interleukina-6, sunt subregulate. Au fost dovedite și efectele benefice ale postului terapeutic asupra sindromului metabolic sau a bolilor psihosomatice. Cu siguranță pierzi și kilograme. „Cu toate acestea, există un risc mare al efectului yo-yo”, spune Hauner. Prin urmare, conform DGE, postul terapeutic nu este potrivit pentru pierderea permanentă în greutate. În plus, cura de post ar trebui să aibă loc sub supraveghere medicală. Deoarece pot apărea reacții adverse precum atacuri de gută, colaps circulator sau aritmii cardiace.
Postul intermitent este mai puțin critic în această privință. Există fie o alternanță zilnică de colorare și hrănire (post alternativ de zi), cinci zile de alimentație normală și două zile de consum foarte scăzut de calorii (5/2 post) sau 16 ore de abstinență într-o zi și mâncare timp de 8 ore (16/8- Rapid). Dar, chiar dacă există acum dovezi că postul intermitent este potrivit ca dietă pentru unii oameni care doresc să slăbească, alte efecte corporale asupra bolilor de inimă, Alzheimer sau cancer nu au fost încă dovedite în mod adecvat în studiile la om. Un pericol, de exemplu, este că te înghesui doar în fast-food în timpul fazelor de consum. Și acest lucru este cu siguranță nesănătos pe termen lung. Prin urmare, la DGE, postul intermitent nu are sens.