Zilele de ovăz redescoperite; Grup de lucru pentru cercetare nutrițională
Instrumente personalizate
Element Acțiuni
Majoritatea oamenilor știu ovăz din muesli, fulgi de ovăz sau terci. Oricine a aruncat o privire mai atentă asupra bucătăriei cu cereale știe că ovăzul, care „face cai aprinși”, poate avea un efect stimulator asupra oboselii și epuizării. Ovăzul este, de asemenea, cunoscut sub numele de cereale pentru sportivi, care pot contribui la aprovizionare, în special pentru activități pe termen lung. Proprietățile care promovează sănătatea ovăzului sunt, de asemenea, cunoscute:
Deci, este capabil să scadă conținutul de colesterol din sânge și este prietenos cu stomacul prin mucilagiul său. Un alt efect al ovăzului, pe de altă parte, a fost uitat de mulți oameni și a fost redescoperit de câțiva ani: cura de ovăz.
Zile de ovăz în diabet
Astăzi diabetul este o boală răspândită de care suferă deja 8 milioane de germani - și tendința este în creștere. Diabetul de tip 2, cunoscut anterior sub numele de diabet pentru adulți, apare în special. Cu această boală, adesea se produce încă suficientă insulină, hormonul care reglează nivelul zahărului din sânge. Cu toate acestea, este posibil să nu funcționeze corect din cauza supraponderabilității. Vine la rezistența la insulină. Nivelul zahărului din sânge rămâne prea mare, iar celulele corpului care trebuie să utilizeze glucoza pentru a genera energie primesc prea puțin. Un nivel prea ridicat de zahăr din sânge este un risc pe termen lung de afectare a venelor fine ale ochilor și picioarelor. Hipoglicemia și hipoglicemia sunt deraieri metabolice periculoase. Prin urmare, diabetul trebuie tratat în consecință. Când hormonul insulină nu era încă disponibil, nutriția era cel mai important instrument terapeutic. Medicul Carl von Noorden a introdus zilele ovăzului în tratamentul diabetului din 1902. Până în prezent, pacienților li s-au administrat zilnic 200-250 g de ovăz timp de 3-4 zile, răspândite pe toate mesele.
Pe lângă îmbunătățirea metabolismului, zilele de ovăz duc la scăderea nivelului de zahăr din sânge și reduc cantitatea de zahăr excretată în urină. De asemenea, echilibrul mineral se normalizează și dispare eventualele tulburări intestinale. Odată cu disponibilitatea insulinei și a altor medicamente, zilele de ovăz au fost uitate. Totuși, Udo Renzenbrink, medic antroposofic și nutriționist, s-a lipit de el (1).
atașat în continuare
mai multe despre ovăz și rețete de ovăz Ovăz - cerealele energetice