Zilele Sauerkraut în Colmar (1954-1997)
Rezumate
Pentru a dezvolta și a da un nou impuls cultivării varzei de varză murată în regiunea Colmar, orașul Colmar a creat în 1954, eveniment care, în câțiva ani, a dobândit notorietate regională. S-a stabilit în runda festivalurilor alsaciene, primind mii de vizitatori timp de aproximativ patruzeci de ani. Evoluția timpului liber a contribuit la declinul său la mijlocul anilor 1970 și apoi la dispariția sa în 1997.
În 1954, pentru a dezvolta și stimula cultivarea varzei de varză murată în zona sa, orașul Colmar a început să organizeze un eveniment care urma să câștige faimă regională într-un timp foarte scurt. De fapt, sa dovedit a fi unul dintre evenimentele majore din Alsacia, atrăgând mii de vizitatori pentru o perioadă de peste 40 de ani. Evoluția generală a activităților de agrement a contribuit la declinul acesteia la mijlocul anilor șaptezeci și la dispariția sa în 1997.
Um den Anbau des Sauerkrauts in der Colmarer Gegend zu fördern, hat die Stadt Colmar im Jahre 1954 die sogenannte "Sauerkraut Tage" initiiert, eine veranstaltung, die innerhalb von wenigen Tagen Jahren einen regionalen Ruf erlangte. Sie fand ihren festen Platz im Kreis der elsässischen Festlichkeiten und erfreute sich während annähernd vier Jahrzehnte eines Zulaufes von tausenden von Besuchen. Änderungen in der Freizeitgestaltung bedingten seit Mitte der Siebzigerjahre einen Rückgang und führten im Jahre 1997 zu ihrem Verschwinden.
Text complet
- 1 arhiva municipală Colmar (AMC), colecție contemporană, caseta 1372 (corespondență generală).
Smochin. 1: Sute de vizitatori așezați sub structura instalată pentru „Zilele Sauerkraut”
Locul Rapp, în Colmar în jurul anului 1965 (AMC).
Smochin. 2: Atmosferă și convivialitate garantate în „Zilele Sauerkraut”
3 Pentru a perpetua și dezvolta evenimentul - care a avut loc încă în septembrie - comitetul și-a dat o structură legală, prin crearea, la 11 aprilie 1956, a asociației „Zilele Choucroute”, sub președinția primarului Joseph Rey. Varza murată a fost livrată în mod regulat de Fincker de Colmar și Roess d'Andolsheim-Colmar. Alfred Meyblum, restaurator "Au Théâtre", și Alfred Henk, restaurator la "Rin și Dunăre", au păstrat bufetele până la sfârșitul anilor 1960. Apoi Alfred Henk, care a devenit restaurator "à l'Europe", a continuat singur până în 1971, înainte de a-i da locul lui Martin Feller, restauratorul „Chez Heydel”, căruia i-a succedat, în 1974, compania Cadé & Guth.