Zinc (Z)
Funcții și semnificație
- Metabolizarea carbohidraților, a grăsimilor și a proteinelor
- Vedere, gust și auz
- memorie
- Creșterea țesuturilor și a organelor
- Sinteza genelor și ADN-ului
- Fertilitatea și sarcina
- Testosteron (hormon sexual masculin)
- Apărarea imună
- Regulamentul inflamatiei
- Piele, păr, unghii și oase
- Vindecarea ranilor
- Vitamina A și metabolismul acidului folic
- Funcția antioxidanților
Cauzele deficienței și recuperării slabe
- Dieta dezechilibrată
- Aport ridicat de fier și calciu
- Aport ridicat de fitați (fitații leagă zincul în făină și cereale)
- Lipsa de proteine animale din dietă
- Transpirație excesivă
- Varsta mare
- Consumul de alcool și afecțiunile hepatice conexe
- Boala celiacă (intoleranță la gluten)
- Pancreatită cronică
- Diabet tratat prost
- Diaree, mai ales la copii
- Nutriție parenterală (intravenoasă)
- Nefropatie cronică (boală renală)
- Diuretice
- Utilizarea pe termen lung a antibioticelor (tetracicline)
Absorbția este crescută cu
- Proteine animale (carne, pește, ouă, produse lactate)
- Sarcina și alăptarea
- Lapte matern
Simptome de carență
Se estimează că aproximativ 25% din populația lumii este deficit de zinc. Aceasta este aproximativ împărțită în trei niveluri: deficiență ușoară, medie și severă:
- Pierdere în greutate
- Niveluri ridicate de amoniac
- Scăderea nivelului seric de testosteron (conținutul total de hormoni sexuali masculini)
- Complicații ale sarcinii
- indiferenţă
- Piele aspră
- Piele sensibilă și pete
- Slabă vindecare a rănilor
- Pierderea poftei de mâncare
- Deficitul simțului gustului
- Modificări ale conjunctivei și corneei ochiului
- Hipogonadism - prea puțin testosteron (hormon sexual masculin) în sânge
- Creșterea întârziată
- Confuzie mentală
- Tulburări neurosenzoriale
- Pierdere în greutate
- Pierderea auzului
- diaree
- Dermatită - eczeme și inflamații ale pielii
- Infecții (virale, bacteriene, fungice)
- Hipogonadism - prea puțin testosteron (hormon sexual masculin) în sânge
- Pubertate întârziată
- Acrodermatita - o boală ereditară rară, care pune viața în pericol (diaree, creștere retardată și infecții frecvente) care apare cu
- Suplimentele de zinc sunt tratate
- moarte
umfla
În special, stridiile, ficatul, carnea, crustaceele, produsele lactate, nucile, semințele, cerealele și fasolea.
Vă rugăm să rețineți: zincul din surse animale este cel mai ușor de absorbit
Conținut de zinc în mg la 100 de grame
Alocație zilnică recomandată (NRV)
Adulți: 11 ani și peste: 7,0 mg
Copii până la 10 ani: 7,0 mg
Nevoia crescută
- Cu simptomele de carență enumerate mai sus
- Pentru femeile însărcinate și care alăptează
- Pentru escare și arsuri
- Cu vegetarieni
- Pentru diaree - zincul ajută atât în prevenire, cât și în tratament
- Pentru infecții acute
- Cu alcoolism
- Pentru afecțiuni hepatice, cum ar fi hepatita și ciroza
- Pentru encefalopatie hepatică (comă hepatică)
Supradozaj - efecte secundare
Suplimentele alimentare cauzează rareori efecte secundare. Simptomele posibile includ:
- dureri de stomac
- diaree
- Greață și vărsături
- Iritarea mucoasei gastrice
- Afectarea sistemului imunitar
Utilizarea pe termen lung a suplimentelor de zinc poate inhiba absorbția corpului de zinc și cupru
Informații importante
Măsurarea nivelului plasmatic de zinc este o metodă analitică rentabilă și se efectuează din ce în ce mai frecvent. Dacă este diagnosticată o deficiență de zinc, medicul poate prescrie suplimente de zinc pe baza severității deficitului și a dietei generale a pacientului.
Deficitul ușor de zinc este tratat cu un aport zilnic de 15-30 mg zinc. Deficitul de zinc moderat până la sever este de obicei tratat cu doze mai mari - în unele cazuri până la 45 mg de trei ori pe zi (dar pentru maximum patru luni).
Dacă deficitul de zinc este tratat cu suplimente de zinc, utilizarea trebuie continuată o perioadă de timp după ce nivelurile de zinc au revenit la normal, deoarece zincul apare în principal în afara sângelui.