Ziua Ciocolatei, cele mai bune rețete de prăjituri cu ciocolată

Asigurați-vă că veți coace din nou! - Da, ne plac prăjiturile de ciocolată! De aceea nu ne pasă dacă soarele strălucește sau zăpada cade afară - mai ales în ziua ciocolatei! Și pentru că propria rețetă este întotdeauna cea mai bună, desigur, nu vom dezvălui doar una, ci PATRU creații preferate ale echipei noastre editoriale. Poftă bună!

Cele mai bune rețete de prăjituri cu ciocolată

El este desertul perfect pentru weekend: tortul cu ciocolata. Echipa de redacție Freundin este un fan declarat al dulciurilor și, prin urmare, vă va spune rețetele lor preferate. Apropo: nu trebuie să mergeți fără ciocolată nici măcar în timpul unei diete, așa cum arată acest studiu.

CEL MAI BUN PRĂJIT DE CIOCOLATĂ DIN LUME

ingrediente (pentru 1 foaie de copt)

1 kg ciocolată (ciocolată neagră, ciocolată cu lapte sau ciocolată cu nuci după gust)
250 g unt (+ unt pentru tigaie)
2 linguri zahăr
4-5 linguri făină
8 ouă (separate)

pregătire
1. Preîncălziți cuptorul la 170 de grade căldură sus și jos. Tocam grosolan ciocolata si topim-o peste o baie de apa fierbinte. Apoi scoateți din aragaz și lăsați să se răcească puțin.

2. Ungeți cubulete untul și amestecați zahărul și făina.

3. Se amestecă treptat gălbenușurile pe rând.

4. În cele din urmă, bateți albușurile până se înțepenesc și pliați. Se toarnă aluatul într-o foaie de copt adâncă și unsă, se netezește puțin și se coace la cuptor pentru aproximativ 35 de minute.

CIOCOLATĂ-COCU-PIE

ingrediente (pentru 1 matriță de 20 x 30 cm)

250 g unt
200 g ciocolată neagră (de ex. De la Lindt)
200 g fulgi de cocos
250 de grame de zahăr
70 g de făină
1 linguriță praf de copt
100 g cacao (pentru coacere)
4 ouă

pregătire
1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade căldură sus și jos. Tocam marunt ciocolata. Topiți untul într-o cratiță mică. Se adauga ciocolata tocata si se topeste in ea. Scoateți oala din aragaz și lăsați amestecul să se răcească puțin.

2. Între timp, amestecați fulgii de cocos, zahărul, făina, praful de copt și cacao. Trageți ouăle în masa de ciocolată și în cele din urmă introduceți amestecul de făină liber.

3. Puneți aluatul într-o matriță tapetată cu pergament și coaceți în cuptor timp de aproximativ 20 de minute. Apoi scoateți-l și lăsați-l să se răcească. Este foarte suculent!

PRĂJITURI DE MIGLIE ALBĂ DE CIOCOLATĂ

ingrediente (pentru 1 tigaie de aprox. 24 cm)

150 g ciocolată albă
150 g unt (+ unt pentru tigaie)
150 de grame de zahăr
150 de grame de făină
150 g migdale (măcinate)
½ pachet de praf de copt
3 ouă (separate)
150 ml lapte de migdale (de ex. De la Provamel)

pregătire
1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade căldură sus și jos. Ungeți tigaia. Tocam marunt ciocolata alba. Topiți untul într-o cratiță mică, adăugați ciocolată și dizolvați-l în timp ce amestecați la foc mic. Luați-l din aragaz și lăsați-l să se răcească.

2. Se amestecă zahărul, făina, migdalele și praful de copt.

3. Se amestecă gălbenușurile în untul de ciocolată. Apoi amestecați treptat amestecul de făină și laptele de migdale.

4. Bateți albușurile până se înțepenesc și îndoați-le. Se toarnă aluatul în matriță și se coace în cuptor pentru aproximativ 50 de minute. Faceți un test de bețișor!

CIOCOLATA-TART

ingrediente (pentru 1 tigaie cu arc cu diametrul de 26 cm)

Pentru aluat:

150 g făină (+ făină pentru prelucrare
1 vârf de sare
100 g unt
1 lingura de cacao
100 g zahăr pudră
1 E.
de asemenea: legume uscate pentru coacere oarbă

Pentru umplutură:

280 g ciocolată neagră (cel puțin 70% conținut de cacao)
230 ml de smântână
140 ml lapte
2 oua
100 g zahăr

pregătire
1. Frământați toate ingredientele aluatului și înfășurați în folie alimentară pentru a se răci timp de aproximativ 2 ore.

2. Preîncălziți cuptorul la 170 de grade căldură sus și jos. Înfășurați aluatul din folie și frământați din nou bine. Rolați-l într-un cerc pe o suprafață de lucru ușor înfăptuită și puneți-o într-un vas uns. Acoperiți-le cu hârtie de copt și acoperiți cu leguminoase uscate. Se coace la cuptor aproximativ 15 minute.

3. Scoateți tigaia, îndepărtați hârtia pergament și leguminoasele și coaceți încă 10 minute.

4. Reduceți căldura cuptorului la 110 grade. Tocam marunt ciocolata. Aduceți smântâna și laptele la fiert. Se toarnă amestecul peste ciocolata mărunțită și se dizolvă amestecând.

5. Bateți ouăle și zahărul într-un castron până devin ușor cremos. Timp de cel puțin 8 minute. Trageți spuma de ou în masa de ciocolată și turnați totul în aluatul pre-copt. Neteziți suprafața și coaceți tortul în cuptor timp de aproximativ 10 minute. Umplutura este apoi încă moale, dar devine mai fermă când se răcește (timpul de răcire: 4 ore). Delicios cu: căpșuni sau zmeură.

Pentru toți alcoolicii din ciocolată: Aici puteți găsi toate informațiile despre tentația dulce pentru specialul nostru în ciocolată.