Ziua DGE 2019, „Nutriție pentru prevenirea și terapia osteoporozei”

AKH Celle
> Pacienți și vizitatori
> Sfaturi de sănătate
> Rămâi sănătos
> Ziua DGE 2019, „Nutriție pentru prevenirea și terapia osteoporozei”

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, osteoporoza (așa-numita „pierdere osoasă”) este una dintre cele mai frecvente 10 boli la nivel mondial. În Germania, peste 8 milioane de persoane sunt afectate, în special femeile cu vârste cuprinse între 50 și 70 de ani. Densitatea lor osoasă scade din ce în ce mai mult din cauza deficitului hormonal după menopauză. Alți factori de risc includ vârsta> 70 de ani, greutatea insuficientă, tulburările alimentare, anumite boli hormonale, diabetul zaharat, boala inflamatorie a intestinului, artrita reumatoidă și inactivitatea.

În fiecare zi, celulele oaselor noastre funcționează ca pe un „șantier mare”: materialul osos este descompus și construit din nou pentru a permite stabilitatea oaselor și adaptarea lor la diferite sarcini. Pentru aceste procese de remodelare sunt i.a. sunt necesare anumite minerale (în special calciu) și vitamine (D, C, K).

În osteoporoză, masa osoasă este semnificativ redusă și structura osoasă se deteriorează. Acest lucru poate duce la fracturi, în special la nivelul coapsei, vertebrelor și mâinii. O scădere a densității osoase de numai 10-15% dublează deja riscul unei fracturi osoase!

Dar aceasta nu este o soartă inevitabilă. Puteți preveni boala și consecințele acesteia printr-o dietă sănătoasă în combinație cu exerciții fizice regulate.

Conform ghidului actual al asociației umbrelă pentru osteologie și a rezultatelor numeroaselor studii, în prezent vă putem oferi următoarele recomandări pe parcurs:

Bazele pentru masa osoasă maximă sunt puse la copii și adolescenți la o vârstă mai târzie. O dietă bogată în calciu și vitamina D este importantă în acest sens.
Valorile de referință (Societatea Germană pentru Nutriție) sunt ajustate în funcție de vârstă la 600-1200 mg calciu și 400-800 UI vitamina D.

Oasele sănătoase la adulți au nevoie, de asemenea, de o cantitate suficientă de calciu și vitamina D, de preferință prin dietă: 1000 mg calciu pe zi (nu mai mult de 2000 mg ð risc de calculi renali, calcificare vasculară) și 800-1000 UI vitamina D. Această vitamină liposolubilă se găsește în special la pești cu conținut ridicat de grăsimi (de exemplu, anghilă, somon, macrou, hering), dar este, de asemenea, suficient format atunci când pielea este expusă la lumina soarelui în lunile aprilie-septembrie. Acoperirea puternică a norilor, smogul, cremele de protecție solară cu SPF> 8 și vârsta avansată reduc semnificativ această formare de vitamine.

Necesarul zilnic de calciu poate fi obținut din lapte/produse cu conținut scăzut de grăsimi, legume verzi (în special broccoli, fenicul, kale) și ape minerale bogate în calciu (= ≥ 300 mg/l calciu, de ex. Gerolsteiner, Carolinen, Extaler, Contrex) sunt acoperite. Alimentele bogate în calciu ar trebui să fie prezente în fiecare masă! Exemplu de plan zilnic cu 1000 mg calciu: 2 felii de pâine gri sau integrală, 2 felii de Gouda, Edam sau Emmentaler, 1 porție de broccoli, 1 cană de iaurt, 2 pahare de apă minerală (bogată în calciu).

Alimentele cu un conținut ridicat de fosfați, în special cola, brânza procesată, mezelurile și produsele finite, trebuie consumate numai în cantități mici. Acestea împiedică absorbția calciului în sânge și, astfel, în oase.

Calciul și vitamina D sub formă de tablete, pulbere, granule etc. (ca medicamente sau suplimente alimentare) nu sunt necesare persoanelor sănătoase cu un stil de viață sănătos. Cu toate acestea, acestea sunt recomandate pacienților cu risc ridicat de căderi și fracturi ale oaselor și expunere scăzută la lumina soarelui (1000 mg calciu, 800-1000 UI vitamina D).