Ziua Mondială 10 întrebări despre alimentația sănătoasă "
Este dependent de zahăr? Și pastele te îngrașă seara? Cu ocazia Zilei Mondiale a Alimentației Sănătoase: 10 răspunsuri de la nutriționiști.
- Stare de nervozitate
- La comentarii
- Trimiteți pagina prin e-mail
- Tipărește pagina
- Dimensiunea fontului este mai mare
- Dimensiunea fontului este mai mică
1. Cum arată o dietă sănătoasă?
Baza pentru o dietă sănătoasă este piramida alimentară (vezi mai jos). În plus:
- Mănâncă variat
- Alimentele vegetale ar trebui să constituie cea mai mare parte a dietei
- bea suficient
- Pregătiți ușor mâncarea (tocană, abur, prăjiți scurt)
2. Câte legume ar trebui să mănânc?
Piramida alimentară spune: ar trebui să mănânci cinci porții de fructe și legume pe zi. Aceasta trebuie împărțită în două porții de fructe și trei porții de legume. O porție corespunde unei mână.
3. Depinde zahăr?
În creier, zahărul are aproape același efect ca alcoolul și nicotina: dopamina este eliberată ca un mesager al fericirii, iar zahărul este perceput ca o recompensă. Deoarece zahărul este procesat rapid în organism, creierul cere rapid provizii - poate apărea un cerc vicios.
4. Cum să îi faci pe copii să mănânce legume?
Oricine dorește să transforme copiii în tigri vegetali are nevoie mai presus de toate: răbdare. Copiii trebuie să încerce mâncarea de 10 până la 16 ori înainte de a o accepta. La început, soiurile „dulci” au un gust mai bun: boia, porumbul, mazărea sau morcovii. Efectul de model este important: dacă mama mănâncă broccoli cu plăcere, copilul vrea să-l guste.
Daniela Grach, Dietolog la FH Joanneum
Sonja Lackner, Expert în nutriție MedUni Graz
Sandra Wallner-Liebmann, Fiziopatolog MedUni Graz
5. Ce te îngrașă: grăsime sau zahăr?
Următoarele se aplică ambelor: Depinde de cantitate! În exces, ambele vă îngrașă, dar combinația este deosebit de insidioasă: pâinea albă dulce umplută cu o etichetă de carne determină eliberarea unei cantități mari de insulină, ceea ce duce la pofte și la depozitarea optimă a grăsimilor.
6. Mai pot mânca carne?
În general, carnea este considerată un aliment bogat în nutrienți care face parte dintr-o dietă sănătoasă cu moderare. Cu măsură înseamnă: trei porții de carne pe săptămână, nu ar trebui să fie mai mult. Dacă urmați această recomandare și acordați atenție calității și originii, puteți alterna carnea albă și cea roșie. Este important să preferați carnea slabă și să mâncați rar alimente prăjite.
7. Faceți carbohidrați grăsimi seara?
Depinde de carbohidrații pe care îi consumați seara: pâinea albă, pastele prea moi sau piure cresc depozitarea grăsimilor în organism și ar trebui evitate. În general, corpul trece la modul nocturn de la aproximativ 20:00: ceea ce se mănâncă după acest timp este stocat din ce în ce mai mult ca mânere de dragoste.
8. Am nevoie de superalimente?
Se numesc goji, acai sau chia și se spune că sunt adevărate bombe nutritive și astfel opresc îmbătrânirea sau facilitează slăbirea. Experții spun, totuși, că alimentele individuale singure nu pot face miracole, întreaga dietă este crucială. În plus, nici nu avem nevoie de cele exotice: alimentele locale precum sfecla, afinele, leguminoasele și nucile sunt, de asemenea, „superalimente”.
9. De ce cerealele integrale sunt mai sănătoase?
Cu cerealele integrale obțineți toate ingredientele valoroase ale cerealelor, în special straturile exterioare, care sunt fibre și stimulează digestia și hrănesc bacteriile intestinale. Produsele din cereale integrale te umplu mai mult și te pot ajuta să slăbești.
10. Când ar trebui să fie ultima masă?
Pentru a menține pauza zilnică de masă de cel puțin douăsprezece ore, timpul fără masă ar trebui să înceapă între 5 și 8 p.m. În plus, ar trebui să existe aproximativ patru ore între ultima masă și culcare.