ZIUA TU
DAY DU Kleinmarschierstraße 74 52062 Aachen Luni - Vineri de la 11:00 la 22:00 Sâmbătă, Duminică și de sărbătorile legale de la 12:00 la 22:00 * Nu folosim glutamat.
Plata: Cash, EC Toate prețurile în euro, inclusiv TVA.
STARTERS rulouri de vară (2 buc.) E ambalaj de hârtie de orez umplut cu muguri de fasole, mentă, salată, arahide și sos de casă chili-lime 7 8 9 10 12 13 14 creveți într-un strat de tempura crocant B somon la grătar D piept de pui la grătar ton la grătar Salată de alge marine friptură de șold K Servită cu somon de foc și avocado, cu guacamole, salsa roja, varză de sakura, sos shiso purpuriu și sos de susan balsamic Wantan Chien A, E Aluat făcut manual, umplut cu carne de vită și carne de porc, servită cu salată, arahide și o baie cu șalotă de soia
15 16 17 18 Rulou de primăvară Clasic A, B, E Coapte cu creveți tocați mărunt, carne de crab, cu salată, arahide și o băutură cu șalot din soia Frigărui de pui la grătar E Cu salată și arahide Salmonball de casă D, E Cu salată și arahide ZI DU Tapas Mix Pentru 2 persoane) Diverse startere mici, calde și reci
CUPE Supă cremă de nucă de cocos Ciorb de pui puternic cu ciuperci, gombă și lapte cremos de cocos 1 2 3 Creveți de pui B Pește D Canh Chua (stil Lang Thuong) D Ciorb de pește puternic, roșii cherry, ghimbir, ceapă de primăvară și mărar, condimentat cu un strop de suc de lămâie Creveți B somon organic D Pho Classic Large O supă tradițională din bucătăria vietnameză, cu tăiței de orez plat într-un bulion puternic de supă de pui și carne de vită, rafinată cu ceapă de primăvară și coriandru 30 31 32 Piept de pui carne de vită (friptură de șold argentiniană feliată) tofu
Mien (Classic) Fidea din sticlă selectată, realizată din rădăcină 100% subiect, fără aditivi. Servit cu carne de vită și pui copioasă, șalotă și coriandru. 42 43 Somon organic prăjit cu roșii cherry, mărar, ghimbir, praz, ulei de susan D; K Tofu cu roșii cherry, mărar, ghimbir, praz, ulei de susan K My Sui Cao A, K Vită puternică și bouillon de porc cu găluște făcute manual din carne de vită și porc sunt umplute. Servit cu fidea integrală vietnameză și coriandru, condimentat cu un strop de ulei de susan. 51 Normal
SALATĂ Salată mixtă E, K Salate crocante, radicchio, salată iceberg, rachetă, roșii cherry, varză, arahide prăjite, susan, ulei de măsline și purpuriu shiso, rafinate cu vinaigreta cu var chili-21 prăjit cu șalot, mărar B Somon organic la grătar cu mărar, ceapă de primăvară, salsa roja, oțet balsamic de soia D Ton sălbatic la grătar cu șalot, mărar, oțet balsamic de soia D.
Nom Du Du (stil Lang Thuong) E, K Papaya verde vietnameză, mazăre de zăpadă, roșii, susan prăjit, arahide, ierburi proaspete, condimentate cu o vinaigretă de var de ardei 28 29 Crevete B Piept de pui ZI DU Ananas E Șalote și mărar pe ananas, cu rachetă și arahide prăjite 37 38 Creveți B Somon D ZI DU Mango E Șalote și mărar pe mango, cu rachetă și arahide prăjite 47 48 Ton D Somon D SALATĂ DE TON
Tăiței Bun (Nam Bo Style) E, K Fidea caldă de orez, muguri și salată de ierburi sălbatice, roșu shiso și vinaigreta cu ardei iute-ghimbir, rafinată cu arahide prăjite și susan 60 61 63 64 65 66 68 Piept de rață crocant Carne feliată la grătar Friptură de șold argentinian Ton sălbatic la grătar cu șalotă și mărar D Somon organic la grătar cu ceapă de primăvară și mărar D Tofu de mătase de casă prăjit Bile de somon organic de casă D Cremă de nucă de cocos Pho (stil Hue) E, K Sos cremos de nucă de cocos curry pe tăiței de orez plat vietnamezi și arahide prăjite, salată de plante sălbatice 70 71 73 74 75 76 78 Piept de rață crocant Piept de rață picant Friptură de șold argentiniană feliată Ton sălbatic la grătar cu șalotă și mărar D Somon organic la grătar cu ceapă de primăvară și mărar D Tofu de mătase de casă prăjit Bile de somon organic de casă D
PRINCIPALE DISHES DAY DU Curry E Lapte de cocos cremos, curry roșu, ananas, lemongrass, arahide, salată de ierburi sălbatice, ierburi thailandeze, servit cu orez de iasomie 92 112 122 142 148 153 cu piept de pui cu friptură de șold din Argentina, feliat și la grătar cu rață crocantă cu creveți B cu tofu de casă cu somon organic la grătar, mărar, șalotă D
113 128 Vit Van An Duck pe mazăre de zăpadă, ciuperci de stridii, varză chineză, oțet balsamic de soia cu orez de iasomie Ton la la DAY DU D Ton la grătar cu varză chineză, mazăre de zăpadă soia, condimentat cu salsa roja, sos de balsam cu soia cu orez 129 Teri somon D, K somon organic la grătar, varză chineză teriyaki jus, salată de ierburi sălbatice, salsa roja, sos de balsam de susan de casă, muguri de sakura cu orez 131 Bo Tai Ian friptură argintină feliată cu varză chineză, mazăre de zăpadă soia, ciuperci de stridii rege, condimentate cu salsa roja - Pansament balsamic cu orez
Meniu pentru copii 1 Cartofi prăjiți 90 91 cu frigarui de pui de la grătar cu crocante de pui de casă Meniu pentru copii 2 C Orez prăjit cu ouă organice 95 96 cu frigarui de pui de la grătar cu crocante de pui de casă DESSERT Înghețată cu ghimbir-mango (de casă) Înghețată de vanilie neagră ( de casă) Gumă de salcâm înghețată de ceai verde (de casă)
Vă rugăm să solicitați personalului nostru de service cardul cu informații despre alergii. Toate felurile de mâncare cu arahide pot fi preparate fără, dacă se dorește.
SUSHI NIGIRI 2 bucăți fiecare N1 Aburi Maguro D Fire Ton N6 Anago D Grilled Water Salt Eel N2 Aburi Sake D Fire Somon N7 Maguro D Ton N3 Aburi Gai N Fire Scallop N8 Hotate Gai N Scallop N4 Kani D Surimi * N9 Salmon B Murat Crevete N5 Sake Crevete
MAKI 8 bucăți fiecare M21 Avocado Avocado M25 Anago D Anghilă cu apă sărată la grătar M22 Sake D Somon M26 Prăjit Ebi B Crevete la cuptor M23 M24 Ebi B Crevete murat Tekka D Ton M29 Piele de somon D Piele de somon la cuptor
INSIDE-OUT-ROLL 8 bucăți fiecare M30 M31 M32 M34 Alaska D Somon, Avocado, Tobiko Vegetarian Special K Mango, Castravete, Avocado, Outsame Sesame California Surimi Surimi *, Avocado, Tobiko Maguro D Ton, Avocado, Tobiko T35 M36 M37 M38 Ebi Tempura B, K creveți la cuptor, avocado, susan exterior Hotate Gain N Scallop, avocado, piele de somon Tobiko D, K piele de somon la grătar, freza de susan Conform recomandării bucătarului
SASHIMI M55 Ton Sashimi D 10 felii de ton pe alge marine, avocado și sakura M57 Sashimi Somon D 10 felii de somon pe alge marine, avocado și sakura M56 Ton Tartă de foc și somon D 8 felii de ton de foc pe alge marine, avocado și tartru de somon Salmon M58 Sash pe tartare de alge marine, avocado și somon M59 Ton Tataki D 10 felii de ton ars, cu salată și tartar de somon M60 Tataki de somon D 10 felii de somon ars, cu salată și tartar de somon
ROLI SPECIALE DE CASĂ DAY DU STYLE 8 bucăți fiecare N47 M48 M50 Crispy Tiger B, G Creveți în strat tempura, mango, avocado, cremă de brânză, acoperit cu somon de foc Day Du Krebs B, D, G surimi *, mango, avocado, cremă de brânză, acoperit cu somon de foc, Daikoncress și Tobiko Sake Fancy D, G Cremă de brânză, mango, avocado, piele de somon, acoperită cu somon de foc M51 M53 M54 Tuna Fire D, G Mango, avocado, surimi *, cremă de brânză, acoperită cu ton de foc Fire Scellops D, G, N creveți la cuptor, Avocado, castraveți, cremă de brânză, acoperit cu scoici de foc Day Du Roll D, G Somon la grătar, avocado, cremă de brânză, acoperit la exterior cu anghilă, daikon cress, sos teriyaki
RULĂ DE TEMPURA PRĂJITĂ T36 T37 Ton Tempura D, G Ton, avocado, cremă de brânză coaptă în aluat tempura Somon Tempura D, G Somon, avocado, cremă de brânză coaptă în aluat tempura T40 M45 Veget. Avocado Tempura G, cremă de brânză coaptă în aluat de tempura Fry Big Roll D, somon G, ton, cremă de avocado cremă coaptă în aluat de tempura T39 Hotate Gai-Tempura G.N scoici, avocado, cremă de brânză coaptă în aluat de tempura
MENIU Meniu 12 D Day You Homemade Roll (Ebi-Tempura, Avocado, acoperit la exterior cu Fire Somon)/6 Nigiri Sushi For Two D Day You Special Rainbow/Salmon Tempura Roll Salate de alge marine cu Somon Fire/6 Nigiri Sushi For Three D Day You Special Rainbow/Ton Tempura Roll/Somon Inside-Out algă salată cu foc somon/8 Nigiri sushi pentru patru zile 2x Day Du Spezial-Rainbow/scoici Tempura Roll/Ebi Tempura Roll/salată de alge cu somon de foc/10 Nigiri
BĂUTURI Vă rugăm să solicitați personalului nostru de service cardul cu informații despre alergii. Toate felurile de mâncare cu arahide pot fi preparate și fără ele, dacă se dorește.
BEȚURI Bere și Sake Bitburger la robinet 0.30L 0.40L Erdinger, Hefeweizen Erdinger, Dunkel Erdinger, nealcoolic Saigon Kirin Tiger Kan-Sake Vin de orez cald Su-Sake Vin de orez rece FL. 0,5L FL. 0,5L FL. 0,5L FL. 0.33L FL. 0.33L FL. 0,33L CARAFE CARAFE Shots Jägermeister, Nep Moi, Vodka 4 CL
Cafea (boabe de cafea organice de la Heim) 2 lapte organic din satul ecologic Brodowin, zahăr organic din trestie, biscuiți de la brutar Braun Espresso Coffee Lapte Cafea Latte Macchiato Ceai Cappuccino Sencha Ceai organic Jasmine Ghimbir cu ghimbir proaspăt și lime, mentă, miere și kumquats lămâie cu lămâie proaspătă, ghimbir, lime, mentă, miere și kumquats Menta cu mentă proaspătă, ghimbir, kumquats și miere
Băuturi răcoritoare Fritz Kola 1,2, -Orange 1, -Lemon Coca Cola 1,2,3, -Zero 1,2,3, -Light 1,2,3 Apă tonică 4, Ginger Ale 1,3,4, Bitter Lămâie 4 Apollinaris (mediu) Apollinaris (mediu) VIO (încă) sucuri VIO (încă) Suc de mere sau spritzer de mere mere auto-presate din băutura Neue Mango suc de fructe sau mango chorus suc de portocale, Granini FL. 0.33L FL. 0.33L FL. 0,20 L FL. 0,25 L FL. 0,75 L FL. 0,25 L FL. 0,75L 0,3L 0,3L 0,2L
Băuturi proaspete Chan Da on Ice cu tei proaspăt, mentă și zahăr brun Mango și suc de mentă Piure de mango cu portocale proaspete, ananas și mentă proaspete Lassi de mango și nucă de cocos Piure de mango, cremă de nucă de cocos Calpico Lime de mango, kumquats, Mango calpico fruct de pasiune fructul pasiunii, tei, kumquats, Vodcă de menta mango calpico cu vodcă de tei fructul pasiunii cu kumquats
VINURI Vinuri albe Laquai Riesling uscate, se potrivesc bine cu mâncăruri cu lapte de cocos Schloss Liesser Germania, Kabinett uscat, fin uscat Weingut am Nil, uscat Germania, Weissburgunder, acid rezidual puțin, se potrivește bine cu sushi cu wasabi/sos de soia Fl. Flacon de 0,75L Flacon de 0,75L 0,75 L Cote de Provence roz, uscat France A.C, notă aromată de căpșuni și zmeură, rotunjit și proaspăt 2013 Château Virant, garnitură uscată, Syrah, Cabernet Sauvignon, arome de fructe de pădure roșii, căpșuni Fl. Flacon de 0,75L 0,75L
Vinuri roșii Merlot Spania, gust uscat de fructe coapte, cu o ușoară notă de vanilie Braida Cuvee, Italia uscată, Monferrato Rosso DOCG, Cabernet Sauvignon, gust de fructe suculente și acid tanic puternic Weingut am Nill, Pinot Noir uscat, Palatinat, Kallstadt, ciocolată, lemn dulce, Boabe Fl. Flacon de 0,75L Flacon de 0,75L 0,75L
Vinuri albe deschise Riesling, Germania blândă, Palatinat, regina soiurilor de vin alb într-un mod blând Pinot Blanc, Germania uscată, Palatinat, fruct vibrant de mere, impresionează prin claritatea sa 0.2L 0.2L Vin roșu deschis Pinot Noir, Germania uscată, Palatinat, Pinot Noir expresiv cu arome bogate și fructat intens 0,2L
Vin spumant și șampanie Vin spumant Germania, Mosel, Riesling Brut, vin spumant vintage Champagne AR LENOBLE LES AVENTURES GRAND CRU BLANCS, Chardonnay Tyson Stelzer s The Champagner Guide 2016-2017 93/100 Wine Spectator 92/100 Fl. Flacon de 0,75L Aditivi de 0,75 L: alergeni: 1 = coloranți 2 = conținând cofeină 3 = conservanți 4 = conținând chinină A = cereale care conțin gluten (de exemplu grâu, secară, orz, ovăz, spelt etc.) B = crustacee și produse crustacee C = ouă și produse din ouă D = pește și Produse din pește E = alune și produse din arahide F = soia și produse din soia G = lapte și produse din lapte (inclusiv lactoză) H = nuci, I = țelină și produse de țelină J = muștar și produse de muștar K = semințe de susan și produse de semințe de susan L = dioxid de sulf și sulfiți M = lupini și produse obținute din ele N = moluște