Zona de calificare muncă practică dietă bucătar dietă bucătar - descărcare gratuită PDF

Friptură de porc sărată Valais Art. 538 Piccata alla milanese. 524 Tocanita de vita cu rosii si masline. 591 gulaș de cremă de vițel vienez. 593 bile de vițel cu sos de ciuperci. 597 Carne fiartă cu oțet vegetal. 607 Fricese de pasăre cu tarhon. 617 Piept de porumb umplut cu Roquefort. 619 Ruladă de pui cu umplutură de migdale și lămâie. 633 fileuri de păstrăv braconat în stilul gospodinei. 687 fileuri de păstrăv braconat Zuger Art. 688 file de pește alb sote cu capere și roșii. 706 File de șarpe cu o crustă de ierburi și susan. 712 feluri de amidon piure de cartofi. 434 cartofi fierți. 436 Cartofi prelucrați. 436 cartofi Duchesse. 440 gratin de cartofi. 442 cartofi de rozmarin. 443 godets de cartofi. 446 clătite de cartofi. 460 taitei. 472 taitei de spanac. 476 Spaetzli. 497 Pilaf Bulgur cu legume. 501 came cu griș. 503 colțuri de gri și vrajă. 503 orez pilaf. 508 mamaliga. 509 risotto. 511 chiftele de spelta verde. 514 Torturi de ovăz. 515 Risotto de orez integral. 519 Vase de legume Broccoli aburit cu parmezan. 393 flan de morcovi. 394 Raie cu unt. 394 Ardei aburi. 400 morcovi glazurați. 401 ratatouille. 406 spanac cu sos de smântână. 407 morcovi Vichy. 408 conopidă gratinată. 410 Fenicul sotat cu o crustă de susan. 418 Țelină Piccata. 419 legume din selecția legumelor. ER 2017 3

muncă

Dulciuri, smântână dulce. Flan de fructe ER. ER flan. ER Orange Cake (MCT). R Tort de hrișcă cu afine. R Cremă de cafea bavareză. 770 Cremă arsă. 772 crema de iaurt. 773 crema de caș. 774 crema de vanilie. 775 mousse de căpșuni. 792 Cremă de caramel răsturnată. 786 Flammeri cu căpșuni. 787 mousse de mere. 790 pufuri crem. 804 salată de fructe. 807 jeleu de fructe roșii. 809 Tiramisu. 810 orb pară. 820 Kaiserschmarrn. 825 Caserola Quark. 829 Cremă congelată cu ciocolată. 843 Spumă congelată. 846 prăjitură cu morcovi din Argovia. 852 Apple Pie. 853 Gugelhopf agitat. 855 Biscuiți/Pâini (½ Rețetă) Brownies. 869 Sablés. 878 brioșe cu afine. 873 Mailänderli. 875 de biscuiți integrali. Biscuiți ER. EL pâine. ER 2017 4

Exemplu de test posibil: supă cremă de roșii Dieta definită cu sodiu (2 3 g NaCl) Cocktail cu pepene galben Mâncare moale, tocată (pentru probleme de înghițire) Fileuri de păstrăv brăzdate Stil Zuger> Cartofi fierți> Diabet 1600 kcal și fără ratatouille> Ceapă, praz și usturoi Flammeri cu căpșuni iritant și slab acid (dietă mixtă) Sablés dietă fără gluten 2017 5