Zucchini - Naturopat Sophie Gauderic

Pentru doar 20 kcal la 100 g, dovleceii vă aduc:
- Vitamina B9,
- Vitamina C,
- Potasiu,
- Magneziu,
- Fosfor,
- Beta caroten,
- Iod.
De asemenea, conține fibre favorabile echilibrului intestinal.

condimentate vinaigretă lămâie

Alegeți-l greu și ferm, este garanția prospețimii sale. Pielea ei poate fi netedă sau cu părul mic, dar nu ar trebui să aibă pete maronii. Pedunculul său trebuie să fie foarte verde.

Dovlecelul se consumă crud sau gătit. Rasă, sotată, prăjită la tigaie, umplută, prepararea sa este foarte rapidă și aroma sa ușoară lasă câmpul liber imaginației pentru amestecuri delicioase din mai până în septembrie.

Nu poate fi păstrat mai mult de 4 sau 5 zile într-un loc răcoros și uscat.

Câteva idei pentru a-l găti crud într-o clipă:

- Crud, ras cu sfeclă condimentată cu o oțet de turmeric.