1. Introducere 2. Importanța băuturii 3. Apa potabilă

1 Cuprins 1. Introducere 5 2. Importanța băutului 6 Lipsa apei 7 Apa în echilibru 7 Beți înainte să vă fie sete? 7 Persoane în vârstă 8 Diete și boli 8 Sugari 9 Copii 9 Sportivi 10 Prea mult lucru bun? Resurse de apă potabilă în întreaga lume Consumul și utilizarea apei în Germania Extracție și alimentare 14 Apă subterană și apă de izvor 15 Apă de suprafață Starea actuală a apei brute Protecția apei Tratarea apei potabile 22 Efectul de curățare a solului 22 Pre-curățare 23 Floculare 23 Filtrare 23 Dezacidificare 23 Înmuiere 23 Dezinfectare Căi de transport Calitate și protecția consumatorului 26 Principii legale 26 Cerințe de calitate 27 Cum se controlează calitatea apei potabile? 28 3

potabilă

2 Calitatea apei potabile în Germania este foarte bună 29 Parametri microbiologici (indicatori) 30 Parametrii chimici 31 Probleme cu instalarea casei 33 Medicamente 35 Microorganisme Apă potabilă în dietă 37 Sugari și copii mici 37 Distribuitoare de apă potabilă, băuturi răcoritoare și sisteme de filtrare Apă minerală naturală Piață și consum Apariție și origine Din Sursă până la sticlă 44 Licență oficială de recunoaștere și utilizare 45 Monitorizare 45 Metode de tratament permise 46 Îmbuteliere 47 Ambalare Etichetare apă minerală Apă minerală în dietă 54 Minerale și oligoelemente 54 Dioxid de carbon și hidrogen carbonat 58 Sulfat 58 Apă minerală pentru bebeluși Alte tipuri de apă Apă de izvor Apă de masă Apă medicinală Apa potrivită pentru toată lumea 65 Întrebarea de preț 66 Aspecte de mediu 66 Dieta 66 Soiuri de aromă Glosar Informații suplimentare și adrese (selecție) Suporturi suplimentare de ajutor 72 4

4 2. Importanța băutului Mai mult de jumătate din corpul uman constă în apă: 50 până la 60% din conținutul de apă al unui adult este. Cu o greutate corporală de 70 de kilograme, aproximativ 40 de litri. Proporția este chiar mai mare, la peste 70% la sugari. Apa este indispensabilă pentru oameni și joacă un rol central în organism: ca material de construcție, este o componentă a tuturor celulelor și fluidelor corpului, ca solvent permite procesele metabolice și procesele de transport, ca partener de reacție participă la reacții biochimice și ca agent de răcire este utilizat pentru reglarea temperaturii corpului . 60 la sută dintr-un adult este alcătuit din apă. Tabelul 1: Bilanțul de apă al unui adult (mililitri/zi) Sursa: Societatea Germană pentru Nutriție și colab. (Ed.): Valori de referință pentru aportul de nutrienți (2015) Aport de apă Eliberare de apă Băuturi Urină Apă în alimente solide 875 Scaun 160 Apă de oxidare 335 Piele 550 Plămân 500 Aport total Total