10 alimente exotice și alternativele lor locale
Vă lansați într-o provocare alimentară locală? Vrei ca mâncarea să parcurgă mai puține mile? Iată câteva alternative locale la alimentele exotice de zi cu zi.
Știați că ingredientele dintr-un borcan de iaurt cu fructe parcurg în medie 9.000 de kilometri înainte de a ajunge la masa noastră? O aberație ecologică, asta locavore încearcă să corecteze. Provocarea lor? Consumați numai produse locale, derivat pe cât posibil din agricultura țărănească sau ecologică. Ușor când vine vorba de legume, mai dificil când produsele noastre de zi cu zi vin de departe: cafea, ciocolată... Putem înlocui aceste elemente esențiale cu mâncare tradițională ? Dacă da, care sunt alternative de locavore ?
Cu ce produse locale putem înlocui alimentele exotice? ?
Definiția comun acceptată a dieta locavore este de a consuma numai alimente care au fost produse și procesate pe o rază de 250 km de casa ta. Pentru a face acest lucru mai simplu, aici vom alege produse care pot crește în Franța continentală ca șialternative la alimentele exotice.
Înlocuiți cafeaua, ceaiul și alte băuturi exotice
Provocarea locavore începe cu micul dejun: toate băuturile pe care le consumați de obicei, cafea, ceai sau ciocolata calda, provin din produse care nu cresc în latitudinile noastre. Cafeaua, ceaiul sau ciocolata călătoresc între 6.000 și 10.000 km înainte de a ajunge în bolurile noastre.