10 alimente sunt mai sănătoase decât credeai! MÂNCĂ MAI INTELIGENT

Unele alimente și feluri de mâncare au reputația de a fi nesănătoase. EAT SMARTER vă arată zece alimente care sunt mult mai bune decât credeți, cu rezultate din studii medicale.

Cuprins

spaghete bolognese
avocado
Banane
unt de arahide
cafea
Porumb
ciocolată
Picioare de pui
Ouă
Cartofi

Există alimente pe care le evitați pentru că credeți că sunt nesănătoase? Apoi lăsați EAT SMARTER să vă surprindă! Pentru că nu trebuie să rămâi fără multe feluri de mâncare delicioase dacă ești atent la silueta și sănătatea ta. Multe alimente au beneficii tangibile asupra sănătății, după cum arată unele studii.

1. Spaghete Bolognese

Acest fel de mâncare marchează de trei ori! Carnea tocată, în mod ideal carne de vită măcinată, oferă fier și proteine, pastele asigură energie prin carbohidrați. O porție de paste cu sos Bolognese vă oferă un impuls binevenit de energie, mai ales la prânz. Cei care au grijă de sănătatea lor ar trebui să consume regulat roșii fierte. Acesta este momentul în care fitochimicele licopen pot fi cel mai bine absorbite, ceea ce cercetările au arătat că pot preveni cancerul (1) .

Asigurați-vă că gătiți pastele al dente: organismul durează mai mult timp pentru a descompune carbohidrații, iar nivelul zahărului din sânge crește mai lent. Sau folosești deja paste care s-au răcit, pentru că atunci se formează amidon rezistent, care este folosit în organism în mod similar cu fibrele.

Încercați pastele noastre inteligente bologneze:

2. Avocado

„Mult prea gras”, mulți oameni resping avocado. Dar fructul verde este un adevărat global atunci când vine vorba de sănătate. Acizii grași polinesaturați ai acestora previn bolile cardiovasculare (2). Sfat: mâncați avocado ca untul pe pâine. Acest lucru vă economisește grăsimi saturate, iar răspândirea avocado are și un gust bun!

De altfel, conținutul pur de calorii sau grăsimi nu este o bază adecvată pentru evaluarea valorii sănătății unui aliment. Nutrienții și conținutul de vitamine sunt mai importante.

3. banane

Bananele sunt adesea certate pentru conținutul ridicat de carbohidrați și zahăr. Dar fructul galben de junglă conține vitaminele C și B 6, precum și potasiu valoros și, dacă este un fruct mic, nu are mai multe calorii decât un măr.

Într-un studiu din mai 2016 s-a demonstrat că consumul a cinci porții recomandate de fructe și legume pe zi în copilărie poate proteja împotriva cancerului de sân la vârsta adultă (3) .

Căutați sigilii organice și de comerț echitabil pentru banane, deoarece bananele cultivate în mod convențional sunt puternic tratate cu pesticide. Acest lucru dăunează nu numai dvs., ci și lucrătorilor din țările producătoare.

4. Unt de arahide

Unt de arahide bun, unt de arahide rău: ingredientele contează! Multe soiuri conțin zahăr și grăsimi hidrogenate. Cu toate acestea, dacă alegeți un produs care constă doar din arahide și puțină sare, vă furnizați corpului proteine, fibre și vitamina E. Oamenii de știință din Japonia au descoperit recent că o dietă bogată în vitamina E poate îmbunătăți capacitățile cognitive la vârstnici. păstrarea ajută (4) .

Dacă doriți să știți exact ce conține untul dvs. de arahide, îl puteți pregăti singur. Aflați cum să o faceți.

5. Cafea

Cafeaua este deshidratantă și slabă? Nu este adevărat, confirmați studiile actuale. Dimpotrivă: cafeaua este bogată în antioxidanți și poate chiar să protejeze împotriva diabetului de tip 2. Dar nu ar trebui să o beți prea fierbinte: cercetătorii în domeniul cancerului avertizează că băuturile foarte calde pot promova cancerul esofagian (5) .

Aflați aici tot ce trebuie să știți despre cafea.

6. Porumb

Unii oameni lipsesc de porumb din cauza conținutului ridicat de amidon. Este păcat, deoarece pe de o parte porumbul la grătar pe știulet are un gust grozav, iar pe de altă parte boabele galbene sunt pline până la refuz cu potasiu, fibre și vitamine din grupul B. De ce să nu încercați o mămăligă consistentă din făină de porumb ca garnitură pentru prânz!

7. Ciocolata

Da, ciocolata poate fi și sănătoasă. Totul depinde de ce ciocolată alegeți. Soiurile cu un conținut ridicat de cacao (cel puțin 70%) și doar puțin zahăr pot reduce cu siguranță tensiunea arterială, pot preveni problemele cardiace și pot reduce inflamația (6) (7). Flavonoidele, substanțele vegetale bioactive din boabele de cacao sunt responsabile pentru acest lucru.

8. Pulpe de pui

În copilărie, ți-a plăcut să ciugulească picioarele crocante de pui? Ei bine, pielea de pui este de fapt o bombă de grăsime pe care ar fi bine să o pierzi. În plus, are un conținut ridicat de purină, care poate promova guta (8) .

Carnea picioarelor este însă foarte suculentă, fragedă și mai ieftină decât pieptul de pui. Așa că vă puteți permite și pui de calitate ecologică. Carnea de pui oferă proteine de înaltă calitate, care este foarte asemănătoare cu proteina proprie a corpului nostru și, prin urmare, poate fi procesată aproape complet de organism.

9. Ouă

Descrise ca o capcană pentru colesterol, ouăle au cunoscut o renaștere, în special în mișcarea cu conținut scăzut de carbohidrați. Din punct de vedere științific, nu există nici efecte clar negative, nici clar pozitive ale consumului de ouă. Prin urmare, o valoare limită absolută pentru ouă nu are sens (9) .

Când cumpărați ouă, căutați o calitate ecologică sau liberă.

10. Cartofi

Cartofii sunt considerați îngrășați - în mod greșit, deoarece un tubercul de dimensiuni medii conține doar 165 de calorii. În schimb, acoperă 70 la sută din vitamina C zilnică și zece la sută din necesarul zilnic de fier. Combinate cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci și legume la prânz, cartofii sunt o masă excelentă. Încercați, de exemplu, cartofi delici cu jachetă cu quark. Această combinație crește valoarea biologică a proteinei, adică putem folosi mai bine proteina din cartofi.