10 beneficii ale mierii dovedite de știință - revista Therapeutes
Din cele mai vechi timpuri, mierea a fost folosită atât ca hrană cât și ca medicament.
Are o rată foarte mare de compuși benefici ai plantelor și oferă mai multe beneficii pentru sănătate.
Mierea este deosebit de bună pentru sănătatea dumneavoastră atunci când este utilizată ca înlocuitor al zahărului rafinat, care reprezintă 100% calorii goale.
Iată primele 10 beneficii ale mierii, aprobate de cercetări științifice.
1. Mierea conține substanțe nutritive
Mierea este un lichid moale și gros produs de albine.
Roiurile de albine colectează nectar bogat în zahăr din florile din mediul lor (1).
În interiorul stupilor, ei consumă, digeră și regurgitează constant („vomită”) nectarul.
Produsul final este mierea, un lichid care ar trebui să servească drept magazin alimentar pentru albine. Parfumul, culoarea și gustul depind de tipul de flori colectate de albine.
Iată cum arată de obicei mierea:
Din punct de vedere nutrițional, o lingură de miere (21 grame) conține 64 de calorii și 17 grame zahăr, inclusiv fructoză, glucoză, maltoză și zaharoză.
Mierea nu conține practic fibre, grăsimi sau proteine (2).
Poate conține, de asemenea, urme (aproximativ 1% din CDI) de mai multe vitamine și minerale, dar ar fi nevoie de câteva kilograme pentru a ajunge la cantitățile zilnice recomandate.
Principalul avantaj al mierii este conținutul său ridicat de compuși bioactivi din plante și antioxidanți. Soiurile mai întunecate conțin de obicei chiar mai multe dintre aceste componente decât soiurile mai deschise (3, 4).
Concluzie: Mierea este un lichid moale și gros produs de albine. Conține puține vitamine și minerale, dar este bogat în compuși vegetali.
2. Mierea de bună calitate este bogată în antioxidanți
Mierea de bună calitate conține o mulțime de antioxidanți importanți, inclusiv fenoli, enzime și compuși precum flavonoizi și acizi organici (5).
Oamenii de știință cred că combinația acestor compuși conferă mierii proprietățile sale antioxidante (5).
Interesant, două studii au arătat că mierea de hrișcă îmbunătățește proprietățile antioxidante ale sângelui (6, 7).
Antioxidanții au fost asociați cu scăderea riscului de atacuri de cord, accidente vasculare cerebrale și anumite tipuri de cancer. De asemenea, ar putea ajuta la îmbunătățirea sănătății ochilor (8).
Concluzie: Mierea conține mulți antioxidanți, inclusiv compuși fenolici precum flavonoizii.
3. Mierea este „mai puțin dăunătoare” decât zahărul pentru diabetici
Datele despre miere și diabet nu sunt complet concludente.
Pe de o parte, poate ajuta la anumite riscuri comune întâlnite de persoanele cu diabet.
De exemplu, scade nivelul colesterolului LDL și al trigliceridelor și al inflamației și crește nivelul colesterolului HDL (colesterolul „bun”) (9, 10, 11).
Cu toate acestea, unele studii au constatat că mierea poate crește, de asemenea, glicemia, dar într-o măsură mai mică decât zahărul rafinat (10).
Pe scurt, deși mierea poate fi „mai puțin dăunătoare” decât zahărul rafinat pentru diabetici, este totuși un aliment pe care diabeticii ar trebui să îl consume cu grijă.
De fapt, este în interesul cel mai bun al diabeticilor să reducă la minimum orice tip de alimente bogate în carbohidrați (12).
4. Antioxidanții pe care îi conține pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale.
Tensiunea arterială este un factor major de risc pentru bolile cardiovasculare, iar mierea poate ajuta la scăderea acesteia.
Acest lucru se datorează în parte compușilor antioxidanți din miere, care au proprietăți care ajută la scăderea tensiunii arteriale (13).
Studiile efectuate la șobolani, precum și la oameni, au arătat că consumul de miere are ca rezultat o ușoară reducere a tensiunii arteriale (14, 15).
Concluzie: Consumul de miere poate determina o ușoară reducere a tensiunii arteriale, care este un factor major de risc pentru bolile cardiovasculare.
5. Mierea îmbunătățește colesterolul
Colesterolul LDL ridicat este un factor major de risc pentru bolile cardiovasculare.
Acesta joacă un rol major în ateroscleroză, acumularea de grăsime în artere, care poate provoca atacuri de cord și atacuri.
Interesant este faptul că mai multe studii au arătat că mierea vă poate ajuta să vă îmbunătățiți nivelul de colesterol.