10 feluri de mâncare bizare din bucătăria japoneză - pagina 6 din 11 - Fritzguide
10 feluri de mâncare ciudate din bucătăria japoneză
5 Larve de albine prăjite
Pentru majoritatea, aceste insecte sunt prădători. Sunt o gustare delicioasă pentru japonezi. De fapt, împăratul Hirohito era cunoscut pentru practicarea entomofagiei prin consumul unei diete de viespe și orez.
Acești „vânători de viespi” așează mici bucăți de carne pe versanții împădurite din centrul Japoniei și așteaptă ca creaturile carnivore să le aducă înapoi la cuiburi. Pe carne se atașează un mic steag alb, care permite vânătorilor să urmărească viespea prin aer.
Părți ale cuibului bogat în larve sunt apoi luate și utilizate în bucătăria japoneză. Este chiar posibil să cumpărați cutii de larve de viespe din magazine și pachete de larve de albine de la distribuitoare automate, vânătorii caută cuiburi de viespe gigant asiatice (aka ucigaș de iac) folosind o tehnică similară.
Hornetele vii adulte sunt ademenite într-un recipient mare cu alcool shochu și lăsate să fermenteze. Rezultatul final este sucul de viespe care este îmbogățit cu vitamina C și proteine. Între timp, larvele sunt recoltate din cuib și folosite într-o varietate de feluri de mâncare, cum ar fi aperitive, bulionuri și tempura.
Turiștii în căutare de fiori călătoresc din întreaga lume pentru a gusta lăcustele de orez ale insulei, păpușile de mătase și gândacii de apă gigantici.