Grădini colective în Kazan: agricultură familială între spațiu productiv și spațiu
1 Grădinile colective rusești sunt o formă veche și specifică a agriculturii urbane. Aceasta nu duce la o activitate remunerativă (cel puțin nu legal), se realizează în principal în cadrul unității familiale și privește majoritatea populației urbane (spre deosebire de grădinile alocate franceze). Grădinile colective rusești pot fi definite ca grupuri de parcele individuale (în medie 600 m²) în care familiile urbane practică grădinăritul pentru nevoile lor sau pentru petrecerea timpului liber. Pe aceste parcele există case sau adăposturi mici sau mici, în funcție de mijloacele proprietarilor. Prezente în diferite grade în toate orașele rusești, aceste grădini se găsesc și în Kazan și la periferia sa.
2Kazan este capitala Republicii Autonome Tatarstan, situată la 800 de kilometri est de Moscova. Este un oraș industrial, cultural și universitar cu peste un milion de locuitori. De la extinderea granițelor sale administrative în 2010, a suferit o reamenajare semnificativă, cu o extindere urbană semnificativă. Găzduirea Universiada din 2013 (o competiție universitară internațională multi-sportivă) a contribuit la dezvoltarea orașului și a periferiei sale, uneori punând în pericol grădinile colective. În acest context particular, grădinile colective se confruntă cu noi provocări și generează noi relații cu orașul și periferia acestuia.
3 Vom analiza mai întâi cadrul general al acestei agriculturi specifice prin lucrările lui Marcel Marloie și Louiza Boukharaeva (2013). Vom vedea apoi rolul acestei agriculturi în viața de zi cu zi a locuitorilor și transformările recente ale grădinilor colective din exemple specifice extrase din munca noastră de teren.
4 În Rusia, grădinăritul este o activitate care privește între 54% și 67% din populația urbană cu aproximativ 73.000 de colective de grădină (Marloie și Boukharaeva, 2011). Au apărut din 1917, în timpul primelor penurii de alimente. Considerate de autoritățile sovietice ca neconforme cu ideologia sa, deoarece implicând practici individuale sau cel puțin familiale, grădinile colective au fost rapid supravegheate de stat. Acestea sunt controlate și gestionate local de întreprinderi de stat care împart terenul (acordat de statul federal) în parcele egale și le distribuie angajaților, fără a trece prin autoritățile locale. Alocarea unei grădini nu necesită alte cerințe speciale în afară de lucrul într-una dintre aceste întreprinderi de stat. Parcele rămân în mod oficial proprietatea statului până în 2006 [1], grădinarul având doar dreptul de utilizare. Aceste spații au fost îndelung supuse unor restricții stricte, precum interzicerea construirii de adăposturi permanente sau vânzarea culturilor produse.
5 În urma dezorganizării structurilor economice odată cu căderea URSS în 1991, întreprinderile de stat nu mai gestionează grădini colective, rămase fără o structură administrativă sau juridică. Această schimbare bruscă duce la dispariția multor grupuri de grădini, chiar dacă proporția rămâne dificil de evaluat. Unii se vor reorganiza în jurul asociațiilor locale. În 1998, au dobândit un nou statut juridic și au devenit „colective de grădină necomerciale” (în rusă Sadovye Nekommertcheskie Tovarichestva). Acest statut specifică faptul că acestea nu pot da naștere la comercializarea culturilor, legând definitiv acest tip de agricultură de agricultura familială.
6Dincolo de această dezvoltare istorică, grădinile rusești sunt puternic ancorate în istoria colectivă, cu mult înainte de perioada sovietică, prin noțiunea de „dacha”. Acest termen se referea inițial la pământul dat de țar adepților săi drept recompensă pentru serviciile lor (Traven, 2005). Înainte de 1917, rușii nobili și-au numit a doua casă. Astăzi termenul se referă la orice a doua casă de la periferia orașului, de la parcela simplă cultivată de 200 m² la pavilionul individual construit permanent pe un teren de 1000 m² (Figura 2). În acest cadru, grădinarii sunt numiți datchniki, care leagă spațiile colective de grădină de tradiția mai veche a reședinței de vară.
7 Grădinile colective din Kazan s-au dezvoltat cu adevărat în 1946, în timpul marilor lipsuri de alimente care au urmat eforturilor de război din cel de-al doilea război mondial. În anii 1990, unele au dispărut, iar numărul lor este acum estimat la 236 (Marloie și Boukharaeva, 2011). Majoritatea sunt situate pe terenuri abandonate, sărace, care nu favorizează agricultura intensivă, cum ar fi malurile nisipoase ale Volga, terenurile abrupte sau aproape de axele de comunicație (în principal în apropierea căii ferate) (figura 1).
8Activitatea lor principală rămâne agricultura, în ciuda îmbunătățirii situației economice din regiune. Aceasta, datorită climatului continental, este concentrată în principal în perioada de vară între mai și octombrie; dar necesită o muncă regulată cea mai mare parte a anului.
9 Speciile cultivate sunt numeroase, cu cartofi, roșii, castraveți și ardei ca invarianți și în principal fructe de padure. Pe lângă aceste culturi alimentare, există deseori flori anuale. Dacă cultivarea propriu-zisă începe din iunie, lucrările agricole încep cu pregătirea puieților în martie. Puțini grădinari își fac astăzi semințele, preferând, din cauza prețului relativ scăzut, să le cumpere în magazine specializate sau supermarketuri.
10Pământul este lucrat din aprilie pentru a-l pregăti pentru însămânțare și pentru a organiza planul grădinii: speciile își schimbă locația în fiecare an pentru a preveni sărăcirea solului. Majoritatea datchniki își doresc produse „curate” și, prin urmare, naturale, astfel încât să recurgă puțin la intrări chimice, care sunt adesea foarte scumpe, sau la pesticide, cu excepția problemelor grave care pot amenința întreaga producție. Utilizarea pesticidelor este mai importantă atunci când recolta este utilizată pentru venituri (nedeclarate și interzise oficial de lege). Cele mai frecvente practici de intrare sunt fabricarea de îngrășăminte naturale și colectarea deșeurilor (fie din grădina în sine, fie din gunoiul comercializat de fermieri) pentru a face composturi. Menținerea grădinii necesită, de asemenea, monitorizarea și repararea casei în timpul iernii și primăvara devreme, deoarece zăpada poate provoca prăbușirea acoperișurilor acestor construcții deseori din lemn și, prin urmare, nu foarte rezistente.