10 fructe și legume d; a fost consumat fără moderație în timpul sarcinii
În timp ce sarcina este o oportunitate de a ne reechilibra dieta, vara ne oferă și posibilitatea de a ne aproviziona cu vitamine și grăsimi bune pentru a asigura sănătatea bebelușului. Măriți stelele pieței pentru a le pune în coș.
Vara, este ușor să mănânci ușor
Salate crocante, fructe coapte, pește la grătar la grătar, iată o dietă ușoară, echilibrată și vitaminică, care nu înseamnă nici măcar numele, deoarece este atât de delicioasă. Dar, dincolo de necesitatea de a controla creșterea în greutate, acest meniu sezonier este mai presus de toate o oportunitate de a vă aproviziona cu folat, vitamine esențiale și oligoelemente. Și, făcând acest lucru, pentru a trata sau, mai bine spus, pentru a preveni leziunile minore care ar putea face sarcina foarte inconfortabilă.
Vânătă
Oficial, nu este o legumă, ci un fruct. Cu toate acestea, vinetele se gătesc ca o legumă. Este vedeta rețetelor mediteraneene, precum ratatouille, caviar de vinete sau musaca. Punctele sale forte: bogăția sa în fibre, potasiu, magneziu și zinc și proprietățile sale diuretice apreciabile atunci când rețineți apa. Aburit, vinetele sunt deosebit de active pentru tranzitul intestinal. Adăugați un strop de ulei de măsline și puțin usturoi, iar vinetele vor figura în mod proeminent printre alimentele sănătoase recomandate de celebra dietă mediteraneană. Mai mult, potrivit unor studii medicale, vinetele pot limita nivelul colesterolului, deoarece unele dintre componentele sale captează lipidele și le transportă în sânge înainte de a fi procesate de organism.
Anghinare
Această legumă este de două ori mai calorică decât vinetele, dar raportul său energetic rămâne moderat (40 kcal/100gr). Mult mai bogat în potasiu decât vinetele (385 mg/100 g vs 240 mg), conține și mult fosfor (95 mg/100 g) și este mai bogat în calciu și magneziu decât majoritatea legumelor. Acesta conține o mulțime de vitamine B și C anti-oxidante și anti-oboseală, ceea ce face deosebit de interesant consumul în timpul sarcinii. Este creditat cu virtuți diuretice și laxative, dar poate provoca și balonări dacă este consumat într-o cantitate prea mare.
Rosia
Este unul dintre fructele cu cele mai puține calorii, cu 15 calorii la 100 gr. La fel ca vinetele, se mănâncă mai mult ca o legumă. Este bogat în beta-caroten, ca toate fructele și legumele roșii, și oferă o cantitate interesantă de vitamine C și E. De asemenea, conține o cantitate substanțială de potasiu (226 mg/100 gr), fosfor, calciu și magneziu. Roșiile conțin fibre, dar acest lucru poate fi dificil de digerat, motiv pentru care se recomandă adesea să o curățați și să consumați doar pulpa și sucul. Pentru a umple un mic gol, sucul de roșii este o alternativă bună.
Dovleceii
La fel ca roșiile și vinetele, această legumă de sezon conține 18 calorii pe 100g. Această greutate cu pene este, totuși, o mină de oligoelemente și minerale (700 mg/100 gr), în special în potasiu, fosfor, magneziu și calciu. Bogat în vitaminele C, B3 și pro-vitamina A (concentrată în piele), este leguma pe care o pune în toate sosurile vara, mai ales că fibrele sale sunt digerate bine. Pentru a găti fără ezitare în salată cu feta, ratatouille, prăjit în tigaie, gratinat cu un sos ușor de bechamel. Dar mai ales în supa congelată, servită cu puțină menta tocată.
Piperul
Această legumă, foarte bogată în fibre, are reputația de a nu fi foarte digerabilă. De fapt, totul depinde de modul în care este preparat și aceasta este o veste bună, deoarece piperul este una dintre legumele cu cele mai puține calorii (21 kcal/100 gr) și cea mai bogată în aporturi de vitamine, în special vitamina C: urmează îndeaproape campionul categoriei, patrunjel. Și anume, o porție de 50 gr poate acoperi 75% din aportul zilnic recomandat. În plus, pigmenții flavonoizi (vitamina P) sporesc absorbția vitaminei C și întăresc starea vaselor de sânge mici, adesea slăbite în timpul sarcinii. Pentru a beneficia de toate virtuțile sale, trebuie să alegeți un piper foarte ferm și neted. Și pentru a promova digestia, îndepărtați semințele și membranele ramificate din inima legumelor. Dacă acest lucru nu este suficient, atunci ar trebui să fie decojit. Consumat crud, oferă un maxim de vitamine, dar poate fi amestecat și amestecat cu puțină smântână proaspătă pentru a însoți legumele sau legumele crude, sau chiar un pește alb la grătar.