10 gr; Aflați de ce este rece cidrul de mere
La Frankfurt, vinul de mere este băutura națională. Dar mai sunt multe de spus despre băutura cu numeroasele sale nume.
De la Vera Kuchler
1. Cidrul de mere este sănătos „Un măr pe zi îl ține pe doctor departe” - de ce ar trebui să fie diferit cu cidrul? Se spune că băutura preferată a Frankfurterilor are unele efecte pozitive, deși nu au fost dovedite științific - unele pot fi cunoscute din experiența personală. Oricine a băut vreodată sete știe că cidrul este bun pentru digestie. Se spune chiar că băutura previne bolile stomacale și intestinale, scade tensiunea arterială și nivelurile sanguine grase, stimulează metabolismul și mărește potența. Se spune că cidru de mere fierbinte cu scorțișoară, zahăr și suc de lămâie ajută la răceli - sună cu siguranță destul de gustos.
2. Cidrul de mere te face slab Burta de bere? Băutorii de cidru nu știu asta! Și nu pentru că sunt ființe în mod natural conștiente de figură. Spre deosebire de bere sau vin, cidrul pur și simplu are mult mai puține calorii. În timp ce un sfert de litru de bere ar trebui să aibă aproximativ 110 și un sfert de litru de vin roșu în jur de 170 de calorii, aceeași cantitate de vin de mere conține în jur de 85 de calorii. Și să nu ne facem copii: cine bea un sfert de litru de bere?
3. Cidrul de mere are un conținut scăzut de alcool Cidrul este digerabil, de asemenea, datorită conținutului redus de alcool - la urma urmei, băutura are doar 5,5%. Amestecată cu apă, adică „acră”, băutura este, de asemenea, calmantul perfect al setei.
4. Cidrul de mere este pur și simplu de casă Nu este nevoie de mult pentru a face singur cidru. Merele, zahărul, apa, mustul acidul lactic, drojdia pură sunt introduse într-un vas de fermentare adecvat, cu un blocaj de fermentare, de exemplu un recipient din plastic și, de atunci, durează doar. Procesul de fermentare durează în jur de cinci până la șase săptămâni.
5. Băutura națională are propria linie de tramvai Ebbelwei Express a condus străzile din Frankfurt din 1977, trecând prin diferite obiective. Un tur al orașului în tramvai, cunoscut și sub denumirea de "das Ließche", vă duce pe lângă Römer și grădina zoologică, traversează Main către Sachsenhausen și înapoi la gara principală.
6. Cidrul de mere are propria măsură! Pentru unele băuturi nu aveți nevoie doar de paharul potrivit, ci și de propria măsură: paharul tipic de vin de mere, „Schobbe”, conține 3/8 litri. Între timp, există din ce în ce mai multe pahare de vin de mere cu o capacitate de un sfert de litru. Dacă vrei să fii un adevărat profesionist, nu ai doar clasicul „nervurat”, ci și un Bembel și un „capac” în dulapul bucătăriei - iar „triada de la Frankfurt” este gata.
7. Cidrul are propria clădire Paharul tipic de vin de mere din Frankfurt nu se află doar pe rafturile tavernelor locale de vin de mere. Există, de asemenea, un exemplar supradimensionat în Westhafen, cel puțin aproape. Turnul Westhafen este denumit în mod popular „nervurat”. Cu toate acestea, fațada exterioară este formată din triunghiuri. Rauten ar fi vin tipic de mere.
8. Cine bea cidru sprijină mediul înconjurător Presele de fructe din Hessian sunt dedicate conservării livezilor. Preparând suc sau vin din mere, există o șansă mai mare ca livezile să fie păstrate în viitor. Prin urmare, consumatorii de cidru contribuie indirect la conservarea naturii.
9. Cidrul de mere este cu adevărat sărbătorit Un festival separat este dedicat băuturii naționale vara. Apoi, totul în centrul orașului în jurul Hauptwache se învârte în jurul cidrului. Anul acesta festivalul s-a încheiat deja, dar în august 2017 festivalul va intra în a șaptea rundă. Timpul de așteptare până la următorul „Apfelwein Weltweit” este mai scurt. Târgul internațional de cidru va avea loc pentru a noua oară în martie 2017.
10. Există cidru doar la Frankfurt? Mă glumești? Vorbești serios când spui asta! Are multe nume în Frankfurt: Äppelwoi, Ebbelwoi, Äppler, Schoppe sau Stöffche. Sub denumirea „Cidre” sau „Sidra” puteți găsi și băutura din cidru dincolo de granițele Hesse. Fie că este în Franța, Japonia, Danemarca, Canada, Spania, Letonia sau Polonia - băutura din cidru este populară în diferite țări.