10 greșeli pe care le face fiecare bucătar de casă
Fiecare bucătar face aceste zece greșeli
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Cel mai Bucătari amatori poate recurge la o bună cunoaștere de bază. Încă sunt zece eroare, pe care practic fiecare bucătar hobby îl face în bucătărie. Le-am adunat.
Începi imediat
Cine înainte de a găti întregul reţetă citește, ocolește timpul tipic și capcanele organizaționale. Multe rețete nu sunt scrise în ordine cronologică, deci dacă au urmărit cu încăpățânare instrucțiuni de multe ori intră în necazuri. Cine z. B. planificarea unui vas pentru cuptor ar trebui să estimeze timpul total necesar pentru rețetă și apoi să aprindă cuptorul la momentul potrivit pentru preîncălzire. Chiar și cu mâncăruri de paste, ar trebui să luați în considerare pe scurt cât timp ar trebui să fiți sos trebuie să seteze pastele la momentul potrivit.
Nu aveți suficient spațiu
Dispărut loc munca nu este doar enervantă, ci și periculoasă. Deci, asigurați-vă că aveți suficient spațiu pentru a lucra în timp ce tăiați, amestecați și prelucrați. Folosiți și unul suficient de mare Masă de tăiat. Accidente sângeroase se întâmplă rapid pe o scândură împachetată.
Folosești cuțitul greșit
Când vine vorba de cuțite, un lucru se aplică mai presus de orice: folosiți-le exclusiv ascuțit Cuţit! Cuțitele contondente nu sunt doar extrem de enervante, ci și periculoase. Sună paradoxal, dar dacă te lupți cu un cuțit contondent, riști să te rănești. De asemenea, nu vă fie frică să folosiți o mulțime de cuțite. Cine taie usturoiul mai întâi, apoi unul pui demontarea și în cele din urmă felierea pâinii ar trebui să folosească cuțitul adecvat din motive de siguranță și igienă.
Suprafața dvs. de lucru este plină de gunoi
În timpul gătitului, se generează o mulțime de deșeuri: ou, ceapă, coji de usturoi, oase, resturi din legume . Dacă păstrați lucrurile ordonate, gătitul nu este doar mai ușor, ci și mai igienic. Sfat: Un vas pentru deșeuri de lângă suprafața de lucru îl ușurează curăţenie și ordine.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pui mâncarea în tigaia rece
Nu puneți niciodată mâncarea pe care doriți să o prăjiți într-o tigaie rece! Altfel vei absorbi grăsimea și o vei pierde gust și niciodată să nu fii crocant. Asigurați-vă că tigaia este suficient de fierbinte. Numai atunci introduceți de ex. B. carnea în ea. Așa sunt ei Porii imediat închis și gustul se păstrează.
Gătiți sau prăjiți carne răcită
Carnea care iese din frigider tinde să fie prin margini la coacere sau prăjire, în Interior dar încă necomestibil brut. Dacă scoateți carne sau pește din frigider cu cel puțin o jumătate de oră înainte de preparare, veți obține unul mai bun mai ușor Rezultat.
Îți condimentezi felul de mâncare doar la sfârșit
Utilizați ierburi și condimente în timpul pregătire. Aceasta este singura modalitate prin care aromele se dezvoltă pe deplin, dau aromă celorlalte ingrediente și creează o rotundă Rezultatul general obține.
Umpleți excesiv tigaia
Dacă ești prea mult carne se pune în tigaie, scade temperatura ustensilului de gătit. După cum s-a descris mai sus, riscați apoi ca carnea să fie saturată cu grăsimi. Dacă tigaia este supraîncărcată, există adesea prea mult lichid, astfel încât carnea să fie gătită mai degrabă decât prăjită.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Nu vă gustă mâncarea
Asigurați-vă că încercați în timp ce gătiți. De asemenea, de mai multe ori. Condimente iar ierburile își dezvoltă aromele în timpul preparării. Doar cei care îl gustă des pot face idealul dozare Găsi.
Mănânci carne imediat după ce este gătită
Pe cât de dificil este: cine își taie carnea după bucătar Lăsați-l să se odihnească timp de cel puțin cinci minute oferă un rezultat semnificativ mai bun. Dacă îl tăiați direct, pierde lichid și, prin urmare, nu mai este la fel de suculent. Într-o bucată de carne care a fost lăsată să se odihnească (de exemplu, învelită în folie de aluminiu), sucul este distribuit uniform, făcându-l unul real bucurie devine.
Faceți clic pe imagine și urmați-ne pe Pinterest!