10 lucruri pe care ar trebui să le știți despre produsele lactate Wunderweib
De ce merită să ajungi la lapte organic, laptele de oaie oprește migrenele și iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi este bun pentru silueta ta, dar încetinește dorințele bebelușului. 10 fapte despre băutura care îmbogățește bărbații obosiți.
1. Aproape orice alt aliment nu furnizează la fel de mulți nutrienți ca laptele. Proteina din lapte de înaltă calitate ajută la construirea mușchilor, reglează metabolismul și activitatea musculară. Calciul nu este doar un element constitutiv al oaselor și dinților, ci joacă și un rol important în arderea grăsimilor. Noi studii demonstrează: 1 gram de calciu pe zi (găsit în 1/2 litru de lapte sau două căni de iaurt) reduce indicele de masă corporală cu până la 15%.
2. Dacă nu mergi la cumpărături în mod regulat, poți folosi lapte de lungă durată fără ezitare. Cei cărora nu le place gustul lor vor găsi o alternativă cu laptele ESL (Extended Shelf Life, germană: „Poate fi păstrat mai mult pe raft”). Poate fi păstrat timp de aproximativ trei săptămâni și a pierdut doar 10% din vitaminele sale comparativ cu laptele de lungă durată în loc de 20%. Data de expirare se referă întotdeauna la pachetul nedeschis. După deschidere, fiecare lapte este încă perfect timp de 3-4 zile și aparține la frigider.
3. Culturile de iaurt probiotice au fost special crescute pentru a rezista atacului sucurilor digestive, și sunt, prin urmare, ideale pentru curățarea florei intestinale, de exemplu după antibioterapie. Pentru ca tulpinile bacteriene să se stabilească în intestinele dvs., trebuie să vă lipiți de o marcă de iaurt (și, prin urmare, de o singură tulpină de bacterii). Consumul zilnic este de 200 de grame - de îndată ce vă opriți, efectul asupra sănătății scade.
4. Zerul este de fapt un produs secundar care apare în producția de brânză (zer dulce) sau quark (zer acru). Cu doar 24 de calorii la 100 de grame, zerul fără grăsimi este ideal pentru cei care vor să aibă grijă de al lor. Cu toate acestea, multe băuturi din zer conțin îndulcitori și zahăr care cresc inutil conținutul de calorii. Dacă nu vă place zerul drept, ar trebui să purtați fructe proaspete și să le amestecați.
5. Cei care acordă atenție liniilor lor beneficiază de produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Acest lucru economisește aproximativ 20 de grame de grăsime pe litru sau kilogram, dar conține și vitamine și minerale. Feriți-vă de încercarea de a avea copii: un studiu realizat de Școala de Sănătate Publică de la Harvard a constatat că femeile care au consumat în mare parte iaurt cu conținut scăzut de grăsimi erau mai susceptibile să nu reușească să ovuleze.
6. Aproximativ 15% dintre cetățenii germani suferă de intoleranță la lactoză (intoleranță la lactoză). Le lipsește o enzimă care descompune lactoza. Rezultat: flatulență dureroasă, susceptibilitate crescută la infecție. Iaurtul, chefirul, quarcul sau brânza, în care lactoza este în mare parte defalcate, le tolerează de obicei bine. Cei afectați ar trebui să folosească, de asemenea, alimente gata preparate cu ușurință: amestecurile de copt, pâinea crocantă și mesele gata preparate utilizează lactoză fără ca aceasta să fie declarată.
7. Îți este greu să începi dimineața? Apoi, ar trebui să beți un pahar de lapte seara. Cercetătorii olandezi au recunoscut că aminoacidul triptofan îmbunătățește calitatea somnului și crește performanța dimineața. Există și mai mult din brânza tare concentrată, de exemplu parmezan.
8. Produsele lactate nu sunt disponibile numai de la vacă: Laptele de oaie, de exemplu, conține aproximativ de două ori mai multă grăsime în comparație cu laptele de vacă, dar este mai digerabil și oferă multă vitamină B 12 formatoare de sânge, care altfel se găsește aproape numai în carne. Conținutul de acid orotic, despre care se spune că ajută la migrene și depresie, este, de asemenea, unic. Ingredientele laptelui de capră sunt similare cu cele ale produselor din lapte de vacă, conține mai puține grăsimi, dar și mai puține proteine din lapte.
9. Merită să ajungi la lapte organic mai scump: Cercetările au arătat că laptele de la vacile organice mai fericite conține de trei ori mai mult acizi linoleici conjugați (CLA), care inhibă cancerul, protejează împotriva bolilor cardiovasculare și a diabetului. Alimentele normale acoperă doar jumătate din necesarul zilnic, 0,4 litri de lapte organic sunt suficiente.
10. Brânza închide stomacul: Dacă o mulțime de grăsime din lapte ajunge în intestin, eliberează substanțe precum colecistochinina, care păstrează alimentele mai mult în stomac - creierul primește mesajul: „Plin!” Consumul de brânză de 3 ori pe săptămână reduce, de asemenea, riscul unei infecții ale tractului urinar cu 80%. Citește mai mult: Mâncarea săptămânii Citește mai mult: Trei rețete de lapte de încercat