10 lucruri pe care nu le știai despre cartofi - revista Biba

Sunt foarte prezenți în mâncarea noastră. Gătit la cuptor, friteuză, tigaie, aburi etc. Cartofii dau frâu liber imaginației noastre și ne pot surprinde papilele gustative. Și vorbind despre surprize, iată zece lucruri pe care probabil nu le știați despre acești cartofi minunați.

lucruri

Comitetul Național Interprofesional pentru Cartofi numit altfel CNIPT (Da, acest comitet există cu adevărat) va lansa în curând o carte alfabetică pe această plantă care are loc deseori pe farfurii noastre. O bună ocazie de a vă oferi zece mici fapte pe care nu le știam despre prietenii noștri cartofii.

1. La revedere de la corvoada de peeling

Adesea ne gândim, în mod greșit, că trebuie să le curățăm. Cu toate acestea, dacă sunt spălate corespunzător, pot fi gătite fără a le curăța. Și este chiar recomandat, deoarece își păstrează toate vitaminele, mineralele și toată aroma. De asemenea, nu este recomandabil să le înmuiați deoarece își pierd toate calitățile nutriționale.

2. Da, asta e bine pentru linie

Un cartof conține 80 kcal la 100 de grame. Acest lucru se explică prin conținutul său ridicat de apă: 80% din greutatea sa. Restul ? În primul rând, 15-19% carbohidrați complecși, în funcție de soi. Apoi puțină proteină și fibre, vitamine, minerale și oligoelemente. Prin urmare, este un aliment extrem de recomandabil pentru sănătate, cu condiția să fie preferată așa-numita gătit natural, desigur. Aburit, fiert sau copt, da. Cu unt, ulei sau într-o friteuză, este imediat mai puțin recomandabil pentru linie.

3. Înainte erau plante decorative

Primii botanici europeni din secolul al XVI-lea erau foarte pasionați de cartofii de sămânță. Dar, la acea vreme, nu pentru mâncare le interesau ele, ci pentru eleganța florilor lor albe, roz sau violete. Prin urmare, plantele au fost cultivate pentru a deveni elemente decorative în grădini. Dacă ne-am decora balcoanele ?