10 mari tendințe de exploatat în industria alimentară - Objectif Eco,
Lansare
Ce fac alții ?
Experiențele antreprenorilor.
Francezi care își lansează startup-ul.
Tendințele din alte țări vor fi adaptate în Franța.
Idei de produse și servicii.
Cum să dezvolți afacerile, să le faci să vândă mai mult.
10 mari tendințe de exploatat în industria alimentară
Fixați bine centura pantalonilor, deoarece în 2016 tendințele din industria alimentară se vor transforma într-o plimbare sălbatică și delicioasă.
Progresele tehnologice, o planetă care se apleacă sub masa oamenilor carnivori și popularitatea din ce în ce mai mare a alimentelor pe rețelele de socializare, sunt factori care vor cântări în echilibrul tendințelor alimentare inevitabile din anul următor.
Tipul de alimente pe care le consumăm, aromele pe care le dorim și modul în care ne privim relația cu alimentele sunt zone în continuă evoluție.
De la femei care prepară beri, până la livrarea la domiciliu a meselor bucătarului, la burgeri și bug-uri: iată 10 dintre tendințele care vor fi vasul de topire al mâncării noastre în 2016 și nu numai.
1. Insecte
Din Asia până în Mexic, micuțele care se târăsc și zboară au fost mult timp văzute ca un clișeu al unui occidental care dorește exoticul pe piețele de noapte și în tarabele de mâncare de stradă. Insectele mele au fost mâncate de mai multe ani în Bangkok și Oaxaca.
Sunt ieftine, sunt o sursă excelentă de proteine și, spun mulți, sunt delicioase de mâncat. Greierii și lăcustele sunt deja în bare de proteine. În Regatul Unit, restaurantul Grub Kitchen și-a concentrat bucătăria gandaci și a provocat senzație cu blinisul său de lăcustă sau cu vasul său de semnătură: burgeri de bug-uri, un burger făcut cu lăcuste prăjite, viermi și lăcuste.
Realizarea necesității unei surse sustenabile de proteine și nutrienți pentru populația umană este un fenomen relativ nou. Numai pentru occidentali. Deci, este vorba de a avea o minte deschisă atunci când vine vorba de a mânca insecte - o practică de peste o mie de ani în alte latitudini.
2. Femeile investesc în fabrici de bere și beau beri
Berea este povestea unui bărbat. Așadar, secretele apei de bere, malțului și hameiului sunt rezervate băieților. Ei bine, și asta e. Cu siguranță, mărcile de bere au vrut de ceva vreme clienții de sex feminin prin ambalaje orientate și arome noi, dar femeile poartă acum din ce în ce mai mult sas în procesul de fabricare a berii - și se implică în industrie.
În SUA, Emily Engdahl este directorul Pink Boots Society, o organizație nonprofit care educă și inspiră femeile să se scufunde în industria berii. „Noi [femeile] reprezentăm acum 20-25% din industrie”, spune Emily Engdahl, care prezice că angajamentul femeilor în industria berii va continua să crească în 2016.
Megan McKay, președinte și cofondator al Peace Tree Brewing Company a apărut recent pe Invest în Ea, o competiție pentru a câștiga investiții care i-a permis să strângă 12.000 de dolari pentru a-și extinde afacerea.
Cel târziu anul viitor, Georgia se îndreaptă direct spre a fi primul stat cu o fabrică de bere și un apartament deținute de femei.
Pe Pinterest, femeile au acum cu 700% mai multe șanse să apese butonul " Fixează-l „Când conținutul se învârte în jurul berii în comparație cu vara trecută.
3. Mâncare filipineză
Acum, că te-ai obișnuit cu mâncarea coreeană și cu mâncarea mexicană, care au fost foarte la modă în ultimii cinci ani, așteaptă să vezi Mâncare filipineză - rețete din Filipine - îți iese farfuriile anul viitor.
Combinațiile de aromă dulce, sărată și acidulată stârnesc un nou interes în mulțimi. Bucătăria filipineză combină elemente din bucătăria spaniolă, chineză și malaeziană - totul într-o experiență culinară cu adevărat unică. Carnea de porc, usturoiul și oțetul sunt jucători esențiali în bucătăria filipineză. Și spre deosebire de alte universuri culinare asiatice, există o cultură excelentă a desertului în Mâncare filipineză.
Descoperă gusturile amare aleadobo porc lumpia - rulourile acelea umplute și prăjite - și cremoasa leche flan (crème caramel) pentru prima ta delicioasă baie în bucătăria filipineză. Dacă preferați să luați masa acasă în loc de la restaurant, motoarele de căutare vă vor oferi o mulțime de rețete pentru interogare. Mâncare filipineză.