10 moduri de a găti bucătăria cartofului dulce AZ
Cartoful dulce este vărul dulce al cartofului clasic care este cultivat în regiunile tropicale ale lumii. Fie că preferați cartofii dulci cu carne albă (mai făinoasă) sau cu carne portocalie (gust destul de asemănător cu dovleacul), apreciem întotdeauna aroma sa dulce delicat și culoarea sa drăguță, și aceasta, precum și un gust, un fel principal sau un desert !
Dar atenție, cartoful dulce nu este doar o culoare drăguță și o aromă dulce bună: este, de asemenea, o sursă foarte interesantă de vitamina A, minerale și anti-oxidanți. Mai mult, cu cât carnea cartofului dulce este mai întunecată, cu atât va fi mai bogată în antioxidanți. Cel mai bun dintre toate: în ciuda gustului său dulce, cartofii dulci sunt săraci în calorii. Jackpot !
Dar, pentru a vă bucura de el și pentru a vă bucura de carnea sa tandră și topită, trebuie totuși să știți cum să o gătiți. Bine, vă oferim 10 moduri de a găti cartofi dulci !
Toamna, cartoful dulce fură spectacolul de la cartoful nu dulce din bucătărie! Și prima rețetă pe care ne gândim să o facem cu cartofi este adesea piure. Este bine, cartoful dulce este pur și simplu grozav! Pentru a face acest lucru, doar curățați-l, tăiați-l în bucăți și aburiți-l timp de 20 de minute. Apoi, îl zdrobim cu puțin unt (sau ulei) și smântână, adăugăm sare și piper și. Da !
Cartoful dulce, îl iubim pentru gustul său dulce. Deci, de ce l-am rezerva doar pentru preparatele noastre sărate? Și da: pentru a ne surprinde puțin papilele gustative cu texturi și arome schimbătoare, ce ar fi dacă am încerca brioșele de cartofi dulci? Ușor, moale, nu prea dulce și delicios portocaliu, a le încerca înseamnă a le adopta. Rețineți că cartoful dulce se potrivește foarte bine cu merele și pere.
În Franța, ne plac cartofii prăjiți. Dar dacă ne-am cam săturat să facem cartofi prăjiți cu bintje sau agata, data viitoare cumpărăm cartofi. dulce! Lucrul grozav la cartofii prăjiți din cartofi dulci este că pot fi gătite fără ulei de prăjit, dar direct în cuptor! Pentru a face acest lucru, pur și simplu tăiați un cartof dulce în cartofi prăjiți, așezați cartofii prăjiți pe o foaie de copt căptușită cu aluminiu, puneți puțin ulei de măsline pe el și prestați-l, 45 de minute la cuptor la 180 ° C. Rezultat: cartofi prăjiți delicioși și crocanți, mult mai puțini grăsimi decât cartofii prăjiți clasici.