10 moduri de a găti o bucătărie de cartof AZ
Cartoful este unul dintre alimentele pe care le gătim cel mai des, alături de paste și orez. Normal: cartoful este foarte ieftin, aduce multă energie și, în plus, poate fi gătit în multe feluri și în multe feluri de mâncare diferite. Ei bine, da: între cartofi simpli, piure, gratin dauphinois sau hash browns, este greu să nu găsești o rețetă pentru gustul tău !
Dar hei, este un acompaniament pe care l-am mâncat de atâtea ori încât astăzi, cartoful nu mai reușește cu adevărat să ne surprindă papilele gustative. Dar dacă ar fi vorba doar de gătit ?
Ei bine, da: cartoful, există atât de multe moduri de a-l găti încât, dacă ne-am schimba puțin obiceiurile culinare, am vedea că după toți acești ani, cartoful îl mai are sub picioare. !
Gătitul clasic al cartofilor prin excelență! Pentru a găti cartofii în apă, pur și simplu spălați-i, curățați-i (sau nu, totul depinde) și tăiați-i (sau nu, din nou totul depinde de rețetă și de preferințele noastre). Oricum, ne vom scufunda cartofii în apă rece sărată, vom aștepta să fiarbă apa și vom lăsa 30 până la 45 de minute de gătit în funcție de mărimea cartofilor. Mica tehnică pentru a verifica dacă cartofii noștri fierți sunt fierți? Când timpul de gătit se termină, vom băga un cuțit în cartofi. Dacă lama se desprinde ușor și cartoful cade de pe cuțit, este în regulă !
Cartofii la cuptor sunt un fel de mâncare pe care mamele îl adoră: se prepară rapid și ușor și necesită foarte puține ingrediente! În plus, copiilor le place. Pentru a pregăti cartofii la cuptor, trebuie doar să alegeți cartofi de dimensiuni bune, să le spălați, să le uscați și să le puneți la copt pe tigaia de picurare a cuptorului timp de 50 de minute la 210 ° C, întorcându-le la jumătate gătit. Când sunt gata, tot ce trebuie să facem este să le deschidem pielea crocantă și să ne ornăm cartofii coapte cu un sos de smântână bun și arpagic. Da !
Când doriți să sărbătoriți cu cartofi, dar nu aveți timp să așteptați cel puțin 30 de minute, cuptorul nostru cu microunde vă poate ajuta. Da, acest mic dispozitiv nu este folosit doar pentru încălzirea alimentelor, ci uneori pentru a le găti! Dovada: dacă punem câțiva cartofi într-un sac congelator și punem cuptorul cu microunde la putere maximă timp de 5 minute. TADAM! Cartofii vor fi gata! Foarte practic când îți dai seama că nu ai făcut suficient cartofi pentru racleta noastră cu prietenii și trebuie să-i gătești rapid.
Vara, chiar dacă vrem mai presus de toate prospețimea și ușurința, când gătim o bucată frumoasă de carne pe grătar, uneori vrem să o mâncăm cu un cartof bun! Ei bine, de ce să nu profitați de ocazia de a-l găti și pe grătar? Pentru a face acest lucru, este simplu: ne înfășurăm cartofii în aluminiu, îi ascundem sub jar și îi întoarcem regulat. Timpul de gătit este aproximativ echivalent cu cel al unui cartof copt. Pentru că iubim cartofii pe tot parcursul anului și nu doar iarna !