10 motive bune pentru a mânca japoneză

mânca

  1. 1/Pește gras
  2. 2/Konjac
  3. 3/ghimbir
  4. 4/Supă Miso
  5. 5/Alge
  6. 6/Produse proaspete
  7. 7/Diversitate
  8. 8/Ceai verde
  9. 9/Legume
  10. 10/Porții mici

1/Pește gras

Sushi, makis și alte sashimi dau un loc primordial peștelui gras (și crud): ton, somon, hering, macrou ... Peștele gras este bogat în acizi grași polinesaturați omega-3, numiți esențiali (trebuie să fie furnizați prin dietă) care păstrează sănătatea cardiovasculară.

2/Konjac

Folosit în locul pastelor noastre tradiționale (se găsește apoi sub formă de vermicelli, shiratakis, sau tagliatelle, kishimen) sau diseminate în preparate (în blocuri care sunt tăiate în cuburi, konnyaku), konjac, fabricat dintr-o rădăcină, este campionul general pentru suprimarea poftei de mâncare. Cum? 'Sau' Ce? Datorită unei polizaharide pe care o conține (glucomanan), care absoarbe de până la 100 de ori volumul său de apă.

3/ghimbir

Indiferent dacă este marinat în oțet și servit cu sushi sau folosit în rețete, ghimbirul este un focar în multe feluri de mâncare japoneze. Avantajele sale? Este puternic antioxidant și protejează astfel organismul împotriva stresului oxidativ. Este, de asemenea, cunoscut pentru proprietățile sale antiinflamatorii și pentru a ajuta digestia.

4/Supă Miso

Supa Miso însoțește fiecare masă din Japonia și este o idee minunată pentru dieta și sănătatea ta. Fabricată din bulion, miso (pastă de soia fermentată) și alge marine, supa de miso are un conținut scăzut de calorii (numărați 40 kcal pentru un castron mic) și are un efect de suprimare a poftei de mâncare. Miso ar avea și virtuți digestive și de detoxifiere.