10 O felie de steatoză Foie gras; Opriți alimentarea forțată

Ce zici de o felie bună de ficat afectată de boala ficatului gras ? Stewing. Nu ?

felie

Si totusi. Acest ficat bolnav se mai numește ficat gras.

Ficatul gras este produsul unei disfuncții hepatice cauzate de rațe și gâște prin supraalimentarea forțată, care nu are nicio legătură cu procesul normal de pregătire a păsărilor migratoare.

Deoarece funcționarea normală a ficatului este grav afectată la aceste păsări cu ficat mărit la sfârșitul hrănirii forțate, acest nivel de steatoză trebuie considerat patologic. "

Aspecte privind bunăstarea rațelor și a gâștelor în producția de foie gras, Raport al Comitetului științific al Comisiei Europene pentru sănătatea și bunăstarea animalelor.