10 obiceiuri alimentare pe care ar trebui să le învățăm de la bunici
Dieta în zilele noastre este determinată de fast-food și produse gata preparate. Viața și mâncarea la care au avut grijă bunicii și generațiile mai în vârstă ar avea și acum mult sens. Mai degrabă decât să te umpli cu junk food, atunci mâncarea era despre a lua alimente și substanțe nutritive. Și corpurile strămoșilor noștri erau de obicei mult mai sănătoși și mai sănătoși datorită acestui stil de viață simplu: 10 obiceiuri alimentare pe care ar trebui să le adoptăm de la bunici.
1. Să trăiești pe propriul tău pământ
Pe atunci, oamenii își cultivau adesea mâncarea în grădina sau curtea lor pentru a-și putea hrăni familiile. Aveau propriile lor animale, pentru ouă, lapte sau carne. Rezultatul: alimente proaspăt produse, neprelucrate și proaspete, fără aditivi, pesticide și alte substanțe chimice. Chiar și astăzi, tendința se întoarce la creșterea alimentelor.
2. Puneți alimente întregi
Acest principiu nu este atât de dificil de implementat. Ar trebui să reveniți la consumul de alimente întregi, neprelucrate, sau să le prelucrați singur. Gătitul cu ingrediente proaspete nu este doar mai sănătos, ci în majoritatea cazurilor chiar mai ieftin decât cumpărarea a tot gata pregătit și gătit în prealabil.
3. Păstrați alimentele
Bunicii noștri și bunicii lor au păstrat ei înșiși produsele de vară pentru iarnă cu ajutorul fermentației. Conservându-le cu sare și depozitare la rece, mâncarea poate fi păstrată mult timp și nu trebuie transportată în iarnă din țări îndepărtate. În plus, valorile nutrienților se îmbunătățesc prin conservare.
4. Fii inventiv
Când era un animal de mâncat la începutul secolului al XX-lea, acesta era procesat: carne, organe, piei sau pene și chiar oase, de exemplu pentru un bulion. Se poate face mult și din resturile de legume. Așa-numita „deșeuri” de carne sau legume conține o mulțime de nutrienți care altfel lipsesc. Și apoi se încearcă compensarea acestei deficiențe cu suplimente alimentare artificiale. Ca să nu mai vorbim de reducerea tonelor de gunoi pe care le producem în fiecare zi ...
5. Nu vă fie frică de grăsimile bune!
Au folosit unt pentru prăjit și au gătit cu untură. Multe cercetări au arătat că produsele din lapte integral și din grăsime sunt mai bune pentru a pierde în greutate decât grăsimile reduse, laptele degresat și alte produse ușoare.
6. Aveți grijă când cumpărați carne
Bunicii și străbunicii noștri nu erau cu siguranță vegani sau vegetarieni. Dar cu siguranță nu au mâncat carne ieftină din agricultura din fabrică și carne procesată nesănătoasă, cum ar fi burgeri, aripi de pui sau hot dog. Când consumați carne, acordați atenție calității și originii. Sunt permise alte tipuri de carne decât vaca, carnea de porc și puiul. Vânătoarea sau iepurele, de exemplu, sunt animale cu carne slabă care erau populare pe atunci.
7. Mancarea sezoniera
Mănâncă alimente proaspete și de sezon! Piețele de atunci sunt comparabile cu piețele fermierilor de astăzi, unde puteți obține produse sezoniere proaspăt recoltate din zona dvs. Și să fim sinceri, căpșunile pur și simplu au un gust mai bun vara decât iarna.
8. Gata cu mâncarea rapidă
Cu strămoșii noștri nu existau mâncare rapidă. Chiar dacă cineva a mâncat în restaurant, exista mâncare proaspătă „adevărată”.
9. Nu mai face dieta niciodată!
Dietele sunt ceva care nu a devenit o tendință până în anii '80. Remediile pentru slăbit au ajuns în bucătăriile germane aproape în același timp cu produsele finite. Cei care se bazează pe alimente echilibrate, proaspete și neprelucrate nu au nevoie de o presupusă dietă minune.
10. Mai mult exercițiu
Este bine cunoscut faptul că a sta în birou sau în fața televizorului dăunează sănătății dumneavoastră. O problemă pe care strămoșii noștri nu o cunoșteau. Trebuiau să se ridice dimineața și să ia măsuri imediate. Locul de muncă și gospodăria au necesitat mai multă muncă fizică decât astăzi. Ar trebui să luăm un exemplu din această activitate și să ne îndepărtăm mai des de televizor, computer și smartphone.