10 sosuri pentru salate cu conținut scăzut de carbohidrați, sigure cu cetone

Dieta ketogenică sau ceto este o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, bogată în grăsimi, care s-a dovedit că oferă mai multe beneficii pentru sănătate (1).

Deși acest mod de a mânca poate fi inerent restrictiv, progresele în domeniul științei alimentelor și creativitatea culinară au făcut ca această dietă să fie mult mai ușor de urmat.

Legumele fără amidon, cum ar fi salata verde, au un conținut scăzut de carbohidrați și sunt o opțiune excelentă dacă urmezi o dietă ceto. Cu toate acestea, poate fi dificil să găsești un pansament gustos, cu conținut scăzut de carbohidrați, care să depășească uleiul și oțetul obișnuit.

Iată 10 sosuri de salată, toate cu 4 grame de carbohidrați pe porție sau mai puțin.

scăzut

1. Stil de fermă

În timp ce pansamentul tradițional de fermă se face cu lapte de unt, această rețetă înlocuiește smântâna, maioneza și smântâna grea, oferind același profil aromat cu carbohidrați reduși și grăsimi crescute.

Ingrediente

  • 1/2 cană (120 grame) smântână
  • 1/2 cană (120 grame) maioneză
  • 1/4 cană (60 ml) smântână grea pentru bătut
  • 1 C. arpagic tocat
  • 1 C. linguriță de mărar uscat
  • 1 C. pudra de ceapa
  • 1 C. praf de usturoi
  • 1-2 lingurițe. (5-10 ml) suc proaspăt de lămâie
  • Sare și piper după gust

Manual

  1. Combinați toate ingredientele într-un castron sau recipient cu un capac.
  2. Amesteca bine.
  3. Dați-l la frigider pentru câteva ore pentru a servi răcit sau serviți imediat la temperatura camerei.

Date nutriționale

O porție de 2 linguri (30 ml) oferă:

  • Calorii: 84
  • Lipide: 8 grame
  • Combustibili: 2 grame
  • Proteine: 1 gram

2. Pansament italian Keto

Acest keto se împerechează foarte bine cu aproape orice salată verde. Cu ingrediente pe care majoritatea oamenilor le au în cămarile lor, acesta poate servi drept element de bază pentru stilul tău de viață ceto.

Ingrediente

  • 1 C. condimente italienesti
  • 1 cană (240 ml) ulei de măsline ușor
  • 4 linguri. (60 ml) oțet de vin roșu
  • 1/2 linguriță. sare
  • 1/4 linguriță. 1/2 linguriță piper negru măcinat
  • 1 C. (15 ml) muștar Dijon

Manual

  1. Combinați toate ingredientele într-un recipient pentru pansament cu un capac.
  2. Agitați energic și lăsați să stea 30 de minute pentru a permite dezvoltarea aromelor.
  3. A se păstra la frigider timp de până la 7 zile.

Date nutriționale

O porție de 2 linguri (30 ml) oferă:

  • Calorii: 198
  • Lipide: 22 grame
  • Combustibili: minim
  • Proteine: mai puțin de 1 gram

3. Pansament cremos cu jalapeño și coriandru

Cu unghiul picant de jalapeño și prospețimea coriandrului, acest dressing simplu adaugă o notă de strălucire nu numai salatelor, ci și cărnii și legumelor la grătar.

Ingrediente

  • 1/2 cană (25 grame) de coriandru tocat
  • 1/2 cană (120 grame) smântână sau iaurt grecesc
  • 1/2-1 jalapeño, tocat
  • 6 căței de usturoi, curățați de coajă
  • 1 C. sare
  • 1/4 cană (60 ml) apă

Manual

  1. Se amestecă toate ingredientele într-un blender sau robot de bucătărie până se omogenizează.
  2. Lăsați să stea timp de 15-20 de minute pentru a permite dezvoltarea aromelor.

Date nutriționale

O porție de 2 linguri (30 ml) oferă:

  • Calorii: 41
  • Lipide: 3 grame
  • Combustibili: 1 gram
  • Proteine: 1 gram

4. Pansament Keto cu muștar miere

Acest dressing nu este doar pentru salate, dar poate servi, de asemenea, ca o baie picantă pentru toate alimentele ceto preferate.

Ingrediente

  • 1/2 cană (120 grame) smântână completă cu grăsimi
  • 1/4 cană (60 ml) apă
  • 1/4 cană (60 ml) de muștar Dijon
  • 1 C. (15 ml) oțet de mere
  • 1 C. la masă (10 grame) de eritritol granular sau alt îndulcitor compatibil cu cetoza

Manual

  1. Adăugați toate ingredientele într-un castron și bateți-le pentru a le combina.
  2. A se păstra la frigider până la 2 săptămâni.

Date nutriționale

O porție de 2 linguri (30 ml) oferă:

  • Calorii: 38
  • Lipide: 2,5 grame
  • Combustibili: minim
  • Proteine: mai puțin de 1 gram

5. Îmbrăcăminte Keto pentru Mii Insule

Acest pansament clasic, compatibil cu ceto-ul, combină cantitatea potrivită de dulceață (stevia) și aciditate (ketchup și oțet) pentru a vă satisface papilele gustative, menținând în același timp carbohidrații scăzuți.

Ingrediente

  • 1 cană (230 de grame) de maioneză
  • 2 linguri. 1 lingură (35 grame) ketchup cu zahăr redus
  • 1 C. (15 ml) oțet de mere
  • 2 linguri. 1 lingură (20 grame) murături tocate mărunt
  • 2 linguri. (20 grame) ceapă tocată mărunt
  • 1/8 c. 1/2 linguriță de stevie
  • Sare și piper după gust

Manual

  1. Împărțiți murăturile și ceapa tocată în două porții separate de o lingură pentru fiecare.
  2. Combinați toate ingredientele, cu excepția unei linguri de ceapă și murături, într-un blender sau robot de bucătărie și amestecați până la omogenizare.
  3. Se amestecă restul de ceapă și murături.
  4. Se toarnă dressingul într-un borcan, se pune la frigider și se lasă să se dezvolte aromele cel puțin 30 de minute.