Creați-vă propria piele de fructe - alternativa sănătoasă la urșii gumi

Piele de fructe - o bomboană cu efect de urs gumos, plină de substanțe vitale și fără remușcări

Este așa:

Cu cât fructele și legumele sunt mai umede blând, Cu alte cuvinte, în conformitate cu limita de 42 ° C a alimentelor crude, cu atât gustul natural pur este mai mult potențat. De la aproximativ 50 ° C. fructoza se transformă într-o dulceață nenaturală, lipicioasă. Prin urmare, fructele uscate cumpărate nu pot fi comparate cu o piele de fructe făcută de sine sau cu fructe uscate uscate.

Iubitorii de căpșuni nu pot gusta căpșuni! Fructele uscate nu conțin zahăr, dar totuși îți oferă energie și o senzație bună de intestin. Prevederile ideale și ușoare pentru deplasare, lovitura substanțială de putere pentru drumeții și un dulce sănătos cu valoare adăugată pentru serile confortabile pe canapea!

Dar piei de fructe sunt, de asemenea, transformate rapid în crepuri, împachetări sau conuri de înghețată. Cu piele de fructe de casă îți vei inspira copiii pentru o dietă naturală și sănătoasă, deoarece copiii sunt bucătari entuziaști când vine vorba de dulciuri atât de colorate și dulci 🙂

Pregătirea pielii de fructe este orice, în afară de complicată! Singurul downer este rezistența de care aveți nevoie, deoarece uscarea la temperatura alimentelor crude face ca pielea de fructe să fie un adevărat aliment lent.

Tot ce aveți nevoie sunt fructe, un mixer bun (de exemplu, Vitamix sau Bianco) și un deshidratator. Dacă nu aveți un deshidratator acasă, vă puteți folosi, desigur, cuptorul la temperaturi mai scăzute. Vedeți doar dacă cuptorul oferă opțiunea de a seta o temperatură mai mică de 50 de grade. Acum amestecați fructele într-un piure, adăugați condimente sau superalimente după gust sau „îmbogățiți-le” și plecați:

Răspândiți subțire această pulpă de fructe pe o folie antiaderentă (de exemplu, o peliculă de uscare Sedona) sau pe hârtie de copt cu o spatulă sau o răzuitoare. O grosime de aproximativ ½ cm sa dovedit a fi cea mai bună. Vedeți doar că un strat opac de pulpă de fructe aterizează pe folie. Lucrul drăguț despre asta: nici acum nu există limite imaginației: puteți pune masa de fructe pe folie într-un pătrat, circular sau chiar în mici „bălți”, în funcție de ceea ce doriți să fie. De asemenea, puteți vopsi dungi sau forme grozave cu punga pentru conducte. În cazul hârtiei de copt, ar trebui, de asemenea, să se țină cont de faptul că deshidratarea procedurii face ca hârtia să fie ondulată și, prin urmare, pielea de fructe preia și acest bob. Acum îl puteți pune în deshidratator!

Pur și simplu setați temperatura la 42 de grade și apoi este nevoie de răbdare. Pielea de fructe este gata când poate fi ușor îndepărtată din folie fără a se rupe. Acesta este un deget mare după 8-12-14 ore și variază în funcție de tipul de fructe și de grosime. Cu cât pasta este mai groasă, cu atât procesul de uscare va dura mai mult. Doar aruncați o privire între ele, verificați și întoarceți-vă dacă este necesar. Nu contează dacă rămâne puțin, deoarece această umiditate reziduală face ca pielea să fie mai suculentă și mai fructată. Cu toate acestea, dacă îl lăsați să se usuce complet, va dura mult mai mult. Apoi pur și simplu stocați-l etanș la aer, de preferință într-un borcan frumos. Deci, rămâne frumos și uscat și nu atrage umezeala.

Pentru a pregăti mâncarea în cuptor, ușa cuptorului trebuie deschisă întredeschisă, astfel încât umezeala rezultată să poată scăpa și temperatura să rămână constantă.

Deshidratatorul ar trebui să aibă un debit orizontal de aer, pe care îl oferă doar câțiva dezhidratatori. În majoritatea dezhidratatoarelor disponibile în comerț, încălzitorul este încorporat în partea inferioară a podelei și aerul cald este apoi distribuit de jos în sus de un ventilator, adică pe verticală, grilele superioare primesc mai puțin aer cald, iar foliile de uscare nu pot fi utilizate, deoarece acestea ar duce la acumularea de căldură. Deci, dacă doriți să uscați nu numai fructele, legumele, ierburile și ciupercile, ci și pielea de fructe sau biscuiții, ar trebui să acordați atenție acestui lucru atunci când cumpărați. Cele mai populare în cercurile de produse alimentare crude sunt dezhidratatoarele Excalibur și Sedona.

Soarele de vară poate fi folosit și pentru uscare în cel mai mic mod de economisire a energiei. Cu toate acestea, muștele mici de fructe se bucură și de dulceața lipicioasă a fructelor și le place să se adune în jur și în mulțime. Deci, cu siguranță, gândiți-vă la un insecticid adecvat!

Sfaturi, trucuri și idei pentru producția de piele de fructe pentru cei cărora le place să experimenteze:

Indiferent dacă sunt fructe proaspete sau congelate: este important să se utilizeze fructe cu adevărat coapte, astfel încât gustarea este natural dulce și alcalină.
Vanilie, scorțișoară, condimente de turtă dulce & Co adaugă o notă suplimentară de gust.
Superalimentele precum pudra de cacao, baobabul, mesquite și așa mai departe și așa mai departe sunt, de asemenea, tovarăși perfecti.
o lingură sau două de spirulină evocă o gumă de fructe verzi, strălucitoare!
Puțină suc de lămâie sau lămâie în pulpa de fructe oferă acel gust de gust suplimentar. Câteva picături de uleiuri esențiale bune precum cele de la Young Living sau Primavera sunt ideale pentru acest lucru.
Nuci tocate, mere rase, stafide, semințe de rodie sau alte delicatese amestecate în aluatul de fructe înainte de uscare evocă un anumit lucru. Atenție: dacă pielea de fructe este presărată cu nuci, termenul de valabilitate este redus, deoarece acestea tind să devină rânce după un anumit timp.
Combinațiile delicioase de două piureuri de fructe amestecate separat au ca rezultat o piele de fructe colorată, modelată: pur și simplu aplicați câteva puncte din ambele amestecuri pe folia de uscare și amestecați-le într-un model (piele de fructe Kiba este delicioasă: piure de cireșe și banane)
Pentru efectul de pina colada, pur și simplu aplicați câteva nuci de cocos deshidratate pe pulpa de fructe încă lichidă (piure de ananas cu fulgi de nucă de cocos sau piure de căpșuni cu fulgi de nucă de cocos, hmmm)
Petalele de flori comestibile fac din piele de fructe un punct de atracție și fac un suvenir sau un cadou minunat.
Merele sunt foarte dominante în gust. Dacă vrei să gusti celelalte ingrediente, ar trebui să fii mai economic cu merele.
piele pură de banane nu devine suplă, ci mai degrabă se sfărâmă. Deci, cel mai bine este să adăugați un al doilea fruct!
Adăugați 1-2 linguri de unt de migdale pentru o consistență minunată!
dacă masa fructelor a devenit prea lichidă, ajută cojile de psyllium sau semințele de chia.
Acești mici asistenți de urgență se umflă, trag umezeală și creează o consistență ideală!
Pentru o piele de fructe foarte netedă, catifelată, pulpa poate fi trecută printr-o cârpă de strecurare sau o pungă de lapte cu nuci înainte de uscare.
În caz contrar, semințele de fructe mici vor rămâne vizibile, de exemplu, în zmeură și căpșuni.
După uscare, toate creațiile de fructe imaginabile și de neconceput pot fi create cu foarfece, tăietoare de biscuiți sau un tăietor de pizza, de exemplu tăiate în benzi lungi de 1-2 cm grosime și se rostogolesc într-un melc

(pentru simțul gurii original al ursului gumos 😉

... alte câteva inspirații și idei din piele de fructe:

înfășurați o banană sau alte fructe sau legume în ea
Se întinde cu o cremă sau umplutură și se rostogolește sau se îndoaie ca o clătită
Umpleți cu mere tocate, stafide & Co. și înfășurați într-un strudel strudel cu mere
tăiate în diamante, pătrate, inimi. Acest lucru este, de asemenea, delicios dacă puneți mai multe straturi una peste alta și faceți un fel de cofetărie din ele
Formați în pungi și umpleți cu ea înghețata delicioasă de fructe
Umpluturile cu unt de migdale sau o cremă de avocado cu ciocolată sunt de asemenea divine aici!

Combinații simple și delicioase de rețete din piele de fructe:

200-300g de fructe sunt ideale pentru introducerea sau încărcarea pe covorașul antiaderent (35x35cm)

Piele de banane-lămâie, piele de banane-zmeură, piele de banane-cacao-unt de migdale
Mono-fruct pur: 300g fructe dintr-un soi, de ex. Căpșuni, prune și scorțișoară, mere și scorțișoară
Amestecuri incitante: piele cremă de căpșuni (1 banană, 200g căpșuni, 2 linguri unt de migdale)
Piele de mango cu zmeură (150g zmeură, 150g mango, o picătură de suc de lămâie)

Căutați mai multe rețete din piele cu fructe?

Imaginile minunate ne-au fost puse cu drag la dispoziție de:

Claudia din Vanillakitchen și doamna Momo din Einfachveganleben

Bucurați-vă de urșii gumi în forma lor naturală și sănătoasă! Dacă ți-a plăcut articolul, așteptăm cu nerăbdare să primim aprecieri și acțiuni.
Care este rețeta ta preferată din piele de fructe? Așteptăm cu nerăbdare feedbackul dvs.!