101 rețete chinezești - carne de vită la abur

Carne de vită aburită

Pentru 2 sau 3 persoane. Mod de preparare: 15 min, în afară de marinare timp de 30 min. Gătit: 40 m n.

Carne de vită aburită: Ingrediente

400 g de filet de vită
2 ceapă de primăvară (sau 1 praz)
1 felie de ghimbir proaspăt (sau 1 cățel de usturoi)
1 lingură de vermut alb (sau port)
1 lingură de sos de soia
1/2 linguriță de sare
1 linguriță de zahăr brun
2 lingurițe de amidon de porumb
1 linguriță de ulei de arahide

Carne de vită la abur: Preparare

1/Tăiați carnea de vită „contra bobului” în felii groase de 0,5 cm.
2/Tăiați fin ghimbirul, apoi amestecați-l într-un castron cu vermut, sos de soia, sare, zahăr, amidon și ulei.

---