De ce suge IMC (și nu-mi place țelina); Echipa fetelor
Obezi. Rezultatul meu mi-a dat un zâmbet mare (ha!). Apăsați rapid pe Google și verificați-l: Obez înseamnă „obez” și „obez”. Citesc mai departe și aflu că am un „procent crescut patologic de grăsime corporală”. Ești uimit, nu-i așa? Da. Și eu. Într-o după-amiază ploioasă îmi calculasem IMC-ul, iar acadea mi-a căzut din gură șocată (scuze, bețe de țelină! Bineînțeles bețe de țelină. Cu un quark cu conținut scăzut de grăsimi, conținut scăzut de carbohidrați și ceva scăzut. Fără sare.) în alb și negru: obez morbid. BOLI GRASE.
Am respirat greu și profund (bineînțeles, cu corpul greu). Iar instinctul meu de cercetare a fost trezit. Ce este acest IMC? Și ce persoană nervoasă care mestecă bețe de țelină a venit cu astfel de prostii?
Bună IMC, cine sau ce ești?
IMC ar trebui să ne spună dacă suntem „subponderali”, „greutate normală”, „supraponderali”, „obezi” sau „foarte obezi”. IMC este calculat din greutatea împărțită la dimensiunea pătrată, ceea ce ne oferă o primă indicație a cât de puțin poate fi semnificativ acest calcul. Există, de asemenea, o împărțire îngrijită în „bărbat” și „femeie” - ca și cum toți oamenii din categoriile respective „bărbat” sau „femeie” ar fi la fel - ca și când ar fi doar bărbați și femei. Uneori există o împărțire pe grupe de vârstă.
Deci, nu există nici o diferențiere reală în IMC. Alte condiții de viață și factori care influențează și greutatea corporală nu sunt menționați: Unde, cât și ce lucrez? Unde și cum locuiesc Cum este accesul meu la diferite facilități alimentare și sportive? Cât de mult stres și discriminare experimentez? Și doar ca să nu fiu înțeleasă greșit: Da, factorii sociali influențează corpul (greutatea). Și totuși oamenii vor avea întotdeauna corpuri diferite, chiar dacă se află în condiții de viață similare. De ce? Deoarece corpurile reacționează diferit la alimente, exerciții fizice, stres, discriminare sau alte influențe. Pentru că corpul meu nu este corpul tău.
Luați țelina, de exemplu. Am coșuri doar cu gândul la nevoia de a mânca țelină. Cumva amar, mult prea sumbru. Și este greu să o coac cu brânză ... Dacă ar trebui să mănânc asta, stomacul meu și eu nu ne-am distra - deși țelina este în general considerată „sănătoasă”. Dar cred în următoarea ecuație: Ceea ce nu-mi place nu este bun pentru mine - oricât de sănătos ar fi. Ceea ce este sănătos și gustos pentru unii, are gust ca picioarele adormite pentru alții. De asemenea, cred în următoarele: oamenii grași merită să mănânce cum vor - la fel ca toți ceilalți. Fără comentarii de rahat, fără priviri enervante. Ce cerere radicală!
Rezum: oamenii și viața lor (și: gusturile lor) sunt doar diferite și complexe (d’oh!). Rahatul este complicat. Nu există mâncare „sănătoasă” pe de o parte și mâncare „nesănătoasă” pe de altă parte. Nici nu are sens să ne bazăm pe calcule atunci când vine vorba de împărțirea corpului în „sănătos_normal” (IMC 20 - 25) și „riscant_boli” (IMC de la 25). Corpurile pot fi deloc împărțite în aceste categorii, pardonnez-moi, shit shit!
În ciuda valorii sale informative scăzute, IMC este adesea folosit de medici, companii de asigurări de sănătate și nutriționiști ca indicator al faptului că o persoană este clasificată ca „sănătoasă” (adică: „greutate normală”) sau ca tendință de a fi „bolnavă” (adică „supraponderală” și „obeză”) . Aceasta are o influență asupra modului în care sunt tratați pacienții, dacă și ce terapii, măsuri sau diete li se prescriu (țelină!). Multe persoane grase nu sunt îngrijite în mod adecvat din punct de vedere al sănătății, deoarece fiecare dintre bolile și deficiențele lor este atribuită greutății lor, iar alte cauze sunt greu/nu sunt tratate. Discriminarea împotriva persoanelor grase din sistemul de sănătate este dezastruoasă. Și pune viața în pericol.
Construcția unei boli: „obezitate”
Potrivit sociologului bremenez Friedrich Schorb, actuala clasificare IMC a Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) există din 1997. Conform acestui IMC, „femeile” de la o valoare de 25 sunt considerate „supraponderale”, din 30 „obeze” și din 40 „foarte obeze”. Înainte de aceasta, valorile pentru categoria „supraponderal” erau mai mari. Când OMS a redus valoarea în 1997 și Institutul de Sănătate al SUA (NIH) a adoptat noile valori un an mai târziu, 35 de milioane de americani au devenit așa-numiții „obezi” peste noapte dintr-o lovitură.
Așadar, atunci când activiștii în materie de grăsime și cercetătorii spun că „supraponderalitatea” este o categorie construită, înseamnă exact că: organizațiile bine-cunoscute stabilesc o anumită valoare ca „supraponderalitate” și toți oamenii care intră în această categorie sunt apoi identificați stigmatizat. Creșterea numărului de persoane așa-numite „supraponderale” nu are nicio legătură cu creșterea greutății corporale reale, ci cu faptul că valorile care determină cine este considerat „supraponderal” au fost reduse la mijlocul anilor '90. Dacă aș fi trăit în SUA în 1997, aș fi avut un IMC de ex. 28 au fost foarte sănătoși conform OMS. După schimbarea valorilor, m-aș fi strecurat în categoria „supraponderal” cu același IMC și, prin urmare, potențial „bolnav”. Când și unde trăiesc are un impact asupra faptului dacă sunt construit ca aparținând unui „grup de risc” - sau nu.
De aceea, resping fundamental încercările de categorizare, cum ar fi IMC, nu numai pentru că sunt neștiințifice și omogenizante, ci pentru că condamn în general categorizările bazate pe greutatea corporală, deoarece acestea sunt adesea utilizate în mod greșit în scopuri politice: reducerea valorilor IMC este, printre altele, Datorită lobby-ului masiv al industriilor farmaceutice, care doresc să-și aducă produsele dietetice oamenilor și astfel să aibă mai mult succes, cu atât mai mulți oameni sunt construiți ca „supraponderali” și deci ca potențiali clienți ai produselor dietetice.
Așadar, IMC-ul este la fel de inutil ca ura mea față de bastoanele de țelină. De fapt, nu-mi place foarte mult țelina, cel puțin poate fi savurată cu o baie bună. Aici, însă, țelina este reprezentativă pentru toate sfaturile nutriționale transfrontaliere pe care a trebuit să le aud în ultimii 28 de ani de viață. Înseamnă total că am lovit țelina tot timpul aici? Ar trebui să mă auzi aruncând pe varza de Bruxelles. Doar spuneam. Nu vă faceți griji: puteți mânca ceea ce vă place. Dar vă rog fără indicii constante că tulpinile de țelină sunt „bune” pentru mine. Atunci îți voi arăta degetul mijlociu obez.