11 aditivi alimentari industriali de evitat pentru a vă proteja sănătatea
Aditivii alimentari sunt absolut peste tot în alimentele procesate. Deși unele sunt în siguranță, altele ar trebui evitate cât mai curând posibil.
Susțineți proiectul și echipa noastră
Acces nelimitat la tot conținutul de pe mass-media noastră, bucurați-vă de o experiență îmbunătățită fără anunțuri, susțineți proiectul nostru editorial și echipa noastră și ajutați-ne să asigurăm viitorul POSITIVR.
- de la 2,90 € pe lună -
Aditivii alimentari se găsesc în cele mai multe alimente produse astăzi. Celebrul „E” urmat de două sau trei cifre, a căror listă poate fi lungă. Un limbaj foarte misterios pe care este important să îl decodificăm, deoarece ar trebui evitați anumiți aditivi, suspectați de a fi cancerigeni.
Există aproape 320 de aditivi autorizați în produsele alimentare în Europa. Ele sunt guvernate de legislația franceză de la începutul secolului al XX-lea și au făcut obiectul armonizării europene la sfârșitul anilor '80.
Coloranții, conservanții, îndulcitorii, emulgatorii, potențialii ... aditivi sunt prezenți în multe alimente procesate pentru a-și îmbunătăți gustul, conservarea sau aspectul vizual. Dar unele dintre ele ar prezenta un risc real pentru consumatori, în special pentru copii. Nanoparticulele pe care le conțin ne pot infecta invizibil.
Așa că este timpul să învățăm să recunoaștem ce se află în spatele acestor nume adesea ciudate și să facem diferența între aditivii care sunt siguri de consumat și cei care ar trebui evitați. Într-adevăr, ar trebui interzise 47 de aditivi alimentari, aici sunt deja 11. !
E171: dioxid de titan, un colorant alb
Se găsește în anumite bomboane, produse de patiserie, mese gata, paste de dinți și medicamente. Are funcție de spălătorie. Conform rezultatelor unui studiu științific realizat de INRA, E171 ar prezenta un pericol pentru șobolanii testați în laborator care dezvoltă leziuni precanceroase. Prin urmare, este recomandat să îl evitați.
E104: galben chinolină, un colorant
Se găsește în băuturi răcoritoare, cofetărie, gemuri și băuturi alcoolice. Este folosit ca un colorant galben și este interzis în Statele Unite și Australia, deoarece conține un mutagen potențial cancerigen. În 2004, cercetătorii polonezi au arătat că galbenul de chinolină ar putea fi genotoxic.
E950: acesulfam-K, un îndulcitor
Se găsește printre ingredientele anumitor produse cu conținut scăzut de grăsimi, ale anumitor dulciuri și ale anumitor băuturi. Este un îndulcitor folosit ca înlocuitor. Este de 200 de ori mai dulce decât zahărul convențional. Două studii la șobolani sugerează că acest îndulcitor poate crește riscul de cancer. Oamenii de știință încă se îndoiesc că acesulfamul-K este inofensiv și, prin urmare, sfătuiesc, atunci când sunt îndoieli, să nu consume prea mult, mai ales la femeile gravide.