11 Ce să faci cu fulgi de; ovăz C; este bun și C; este legal
> Clătite de ovăz, dovlecei și curry (pentru aproximativ zece clătite mici)
- 180 g fulgi de ovăz
- 1 dovlecel ras
- 2 oua
- 1 ceapă
- 1 buchet de patrunjel
- 1 linguriță de curry
- ulei de masline
- sare si piper
1. Ceapa se rumeneste la foc mic cu o lingurita de ulei de masline.
2. Rade dovlecelul (sau taie-l în cuburi foarte mici). Aruncați cu ovăz, ceapă, cimbru și amestecați bine. Adăugați cele două ouă, amestecați bine, sare și piper. (eventual adăugați 2 până la 4 linguri de făină dacă aluatul nu este consistent.
3. Lăsați să stea 1/2 oră în frigider.
4. Încălziți puțin ulei de măsline într-o tigaie. Se calesc clatitele pana se rumenesc !
> Cremă proaspătă de brânză de capră și cimbru (pentru 4 persoane)
- 2 vinete mici
- 1 ceapă
- 100gr de brânză de capră proaspătă
- 180gr de fulgi de ovăz
- 50gr de parmezan
- 120gr de unt moale
- ulei de masline
- cimbru
- sare si piper
- 200gr de făină
- 1 plic de praf de copt
- 100gr de fulgi de ovăz
- 150gr de parmezan
- 120gr de roșii uscate la soare
- 2 oua
- 125gr de unt
- 100mL de lapte
- 125mL de coulis de roșii
- 1 crenguță de cimbru
- sare si piper
> Quiche de morcov moale, chimen și fulgi de ovăz
- 200gr de fulgi de ovăz
- 60gr de făină
- 100mL de lapte
- 50mL ulei de măsline