12 rețete de desert sănătoase pentru a vă delecta fără a vă face griji pentru calorii
Când dorim să mâncăm sănătos sau să urmăm o dietă, primul lucru pe care îl eliminăm din dieta noastră sunt deserturile și dulciurile. Acest lucru se datorează conținutului lor ridicat de zaharuri și calorii, dar ce ai spune dacă ai fi învățat că poți avea grijă de tine fără să renunți la aceste dulciuri? ?
În Prietenos, vă oferim douăsprezece rețete de desert, astfel încât să vă puteți delecta ocazional fără să vă supărați dieta.
1. Tort de morcovi și fructe uscate.
Ingrediente:
- 250 de grame de morcovi rasi marunt
- 2 oua
- 1 lămâie
- 70 de grame de alune măcinate sau pudrate
- 90 de grame de migdale măcinate sau pudrate
- 6 grame de scorțișoară
- 4 grame de ghimbir
- 5 grame bicarbonat de sodiu
- 2 albușuri
Pregătire:
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și amestecați morcovii cu sucul de la jumătate de lămâie.
- Bateți ouăle cu un tel electric și, când sunt gata, amestecați pudra de alune, pudra de migdale, condimentele și bicarbonatul de sodiu.
- Adăugați morcovul la acest prim amestec, amestecând bine până se obține o pastă omogenă.
- Asamblați albușurile separat și adăugați-le încetul cu încetul la amestecul anterior.
- Se toarnă aluatul într-o matriță și se coace timp de 40 de minute.
- Dacă doriți un tort și mai dulce, puteți presăra puțin zahăr deasupra tortului, deși acest lucru adaugă calorii.
2. Aromă de cacao panna cotta.
Ingrediente:
- 4,5 grame de gelatină într-o farfurie
- 1 păstăi de vanilie
- 400 de grame de frisca
- 1,5 grame de stevie
- 60 ml smântână lichidă pentru sos
- 60 - 90 de grame de ciocolată neagră fără zahăr
Pregătire:
- Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să așezați gelatina în apă rece timp de 10 minute pentru rehidratare.
- Într-o cratiță, amestecați smântâna, vanilia și stevia și încălziți la foc mic. Când amestecul este fierbinte, adăugați gelatina și amestecați bine până când amestecul este perfect neted.
- Cu acest amestec, umpleți recipientele pe jumătate și puneți-le la frigider timp de o jumătate de oră.
- Între timp, încălziți smântâna lichidă cu ciocolata până obțineți un amestec fluid.
- Așezați două linguri mari în fiecare recipient al frigiderului și puneți-le înapoi în frigider timp de 10 minute.
- Apoi, umpleți toate ramekinurile cu pana cotta făcută la început și puneți-le din nou în frigider, încă 30 de minute.
3. Tort de brânză ușor
Ingrediente:
- 2 oua
- 3 albușuri
- 40 de grame de melasă sau panela
- 1 vârf de sare
- coaja unei lămâi
- 550 de grame de cremă de brânză degresată
- 450 de grame de iaurt degresat simplu
- 60 de grame de amidon de porumb
- gelatină sau gem fără zahăr
Pregătire:
- Bateți ouăle cu telul electric, albușurile și melasa până obțineți un amestec spumos.
- Adăugați sarea, coaja de lămâie, crema de brânză și iaurturile scurse.
- Amestecați puțin mai mult și, când este gata, adăugați amidon de porumb și amestecați totul uniform.
- Umpleți matrița cu aluatul și introduceți în cuptor la 180 ° C timp de 40 până la 55 de minute (în funcție de cuptor și de matrița pe care o utilizați).
- Lăsați-l să se răcească și puneți-l în frigider pentru a se odihni peste noapte.
- A doua zi, puteți servi desert, punând un pic de gem sau marmeladă și câteva fructe de decorat.
4. Trufe de ciocolată și avocado
Ingrediente:
- 1 avocado copt
- 90 de grame de ciocolată neagră pentru a se topi
- 10 grame de unt ușor
- pudră de ciocolată fără zahăr sau nucă de cocos rasă
Pregătire:
- Puneți ciocolata și untul în cuptorul cu microunde până se topesc.
- Odată ce totul este topit, amestecați-le cu pulpa de avocado zdrobită anterior.
- Așezați amestecul la congelator timp de 45 de minute.
- Apoi, modelează trufele făcând bile mici cu aluatul și presară-le cu pudră de cacao sau nucă de cocos rasă după gustul tău.