13 alimente care vă ajută corpul să producă colagen
24 februarie 2020
Dieta joacă un rol surprinzător de important în aspectul și tinerețea pielii. Și totul se reduce la colagen.
Colagenul este proteina care conferă pielii structura, suplețea și elasticitatea. Există multe tipuri de colagen, dar corpurile noastre sunt formate în mare parte din tipurile 1, 2 și 3. Pe măsură ce îmbătrânim, producem mai puțin colagen în pielea noastră în fiecare an, de unde și tendința de riduri și subțierea pielii. vezi cu cât îmbătrânim.
Acest lucru explică creșterea suplimentelor de colagen, care sunt apreciate în alimentele noastre sociale și pe rafturile magazinelor în zilele noastre. Dar sunt comprimatele și pulberile de colagen cea mai bună soluție? Principala diferență dintre cele două se poate datora biodisponibilității, care este capacitatea organismului de a utiliza un nutrient.
Alimente care promovează producția de colagen
Alimentele precum bulionul de oase conțin o formă biodisponibilă de colagen pe care corpul dumneavoastră o poate utiliza imediat, probabil superioară suplimentelor, spune dieteticianul Marie Hurk. Un studiu din 2019 privind nutriția și îmbătrânirea a concluzionat, de asemenea, că fructele și legumele sunt cea mai sigură și mai sănătoasă abordare pentru îmbunătățirea sănătății pielii.
În plus, deoarece suplimentele alimentare fără prescripție medicală sunt în mare parte nereglementate, este probabil mai sigur să rămâneți cu o abordare dietetică pentru stimularea colagenului.
Consumul de alimente bogate în colagen sau alimente care stimulează producția de colagen poate ajuta, de asemenea, la crearea elementelor de bază (aminoacizi) de care aveți nevoie pentru a vă atinge obiectivele pielii. „Există trei aminoacizi importanți pentru sinteza colagenului: prolină, lizină și glicină”.
1. Bulion de oase
În timp ce cercetările recente arată că bulionul osos nu este o sursă fiabilă de colagen, această opțiune este de departe cea mai populară din gură în gură. Acest proces, care implică fierberea oaselor animalelor în apă, ar extrage colagenul. Când îl pregătiți acasă, condimentați bulionul cu condimente pentru a-i da aromă.
Deoarece bulionul osos este fabricat din os și țesut conjunctiv, acesta conține calciu, magneziu, fosfor, colagen, glucozamină, condroitină, aminoacizi și mulți alți nutrienți.
Pentru a vă asigura calitatea bulionului, încercați să vă creați cu oasele obținute de la un măcelar local de renume.
2. Pui
Există un motiv pentru care multe suplimente de colagen sunt derivate din pui. Carnea albă preferată de toată lumea are foarte mult. (Dacă ați sculpat vreodată un pui întreg, probabil ați observat cantitatea de țesut conjunctiv din păsări de curte). Aceste țesuturi fac din pui o sursă bogată de colagen dietetic.
3. Pești și crustacee
La fel ca alte animale, peștii și crustaceii au oase și ligamente din colagen. Unii susțin că colagenul marin este unul dintre cele mai ușor de absorbit.
Dar, în timp ce sandvișul dvs. de ton la prânz sau somonul de seară vă pot crește cu siguranță aportul de colagen, știți că „carnea” de pește conține mai puțin colagen decât alte părți mai puțin dorite.