13 ingrediente pentru a înlocui ouăle - sănătos
Sfat: 13 ingrediente pentru a înlocui ouăle, ideale pentru dietele vegane sau intoleranțele.
Ouăle sunt deosebit de frecvente în brutării unde aproape fiecare rețetă le folosește. Dar din diverse motive, unii oameni evită ouăle. Din fericire, există o mulțime de înlocuiri pe care le puteți folosi în schimb. Acest articol explorează diferitele ingrediente care pot fi utilizate ca înlocuitori ai ouălor.
13 ingrediente pentru a înlocui ouăle: sos de mere nr
Sosul de mere este piure de mere fierte. Este adesea gustat dulce sau aromat cu alte condimente precum nucșoară și scorțișoară.
Utilizarea a aproximativ 65 de grame de mere poate înlocui un ou în majoritatea rețetelor.
Cel mai bine este să folosiți sos de mere fără adaos de zahăr. Dacă utilizați un soi dulce, reduceți cantitatea de zahăr sau îndulcitor din rețetă.
13 ingrediente pentru a înlocui ouăle: nr. 2 piure de banane
Un alt substitut popular pentru ouă este piureul de banane. Singurul său dezavantaj într-o rețetă care necesită gătit este că gustul poate fi mai pronunțat.
Alte fructe piure, cum ar fi dovleacul și avocado, de asemenea, funcționează și au un impact mai mic asupra gustului. Orice fruct alegeți să utilizați, puteți înlocui fiecare ou cu 65 de grame de piure.
Această substituție funcționează cel mai bine la prăjituri, brioșe, pâine prăjită și pâine rapidă.
13 ingrediente pentru înlocuirea ouălor: N ° 3 semințe de in măcinate sau semințe de chia
Semințele de in și semințele de chia sunt ambele semințe foarte mici foarte hrănitoare. Sunt bogate în acizi grași omega-3, fibre și alți compuși vegetali unici.
Pentru a înlocui un ou, amestecați 1 lingură (7 grame) de chia sau semințe de in măcinate cu 3 linguri (45 grame) de apă până când sunt absorbite și îngroșate complet. Poate conferi un gust de nucă, deci este excelent pentru produse precum clătite, vafe, briose, pâine și fursecuri.
13 ingrediente pentru înlocuirea ouălor: înlocuitorul oulului comercial nr. 4
Există o mare varietate de înlocuitori comerciali de ouă pe piață. Acestea sunt fabricate de obicei din amidon de cartofi, amidon de tapioca și agenți de dospire. Înlocuitori de ouă sunt potriviți pentru toate produsele coapte și nu ar trebui să afecteze gustul produsului finit.
Fiecare marcă vine cu propriile instrucțiuni, dar de obicei trebuie să combinați 10 grame de pulbere cu 30 până la 45 de grame de apă călduță pentru a înlocui un ou.
13 ingrediente pentru înlocuirea ouălor: N ° 5 tofu mătăsos
Tofu este lapte de soia condensat care a fost procesat și presat în blocuri solide. Textura tofu variază în funcție de conținutul său de apă. Cu cât apa este mai comprimată, cu atât tofu este mai ferm. Tofu mătăsos are un conținut ridicat de apă și, prin urmare, este mai omogen (arată ca vaca care râde).