14 - Articole nutriționale Lohikeitto (supă finlandeză de somon)
Finlanda: Lohikeitto/Supă de somon
Aici, în versiunea low carb fără cartofi.
Aici în original: http://www.maku.fi/reseptit/perinteinen-lohikeitto
Ingrediente pentru 4 - 6 persoane/Ingrediente pentru 4 - 6 porții:
- 400g somon/400g somon
- 800g cartofi/800g cartofi
- 200g morcovi/200g morcovi
- 1l lapte/1l lapte
- 1/2 litru de pește/0,5 l pește
- (1/2l apă)
- 1 ceapă mică/1 ceapă mică
- 10 boabe de ienibahar/10 boabe de ienibahar
- 2 linguri de arpagic sau mărar/2 linguri de mărar sau arpagic
- Sare
Valori nutritive pe porție aprox.: 365kcal, 26,8g EW, 13,7g F, 31,5g KH
Valori nutriționale pe porție aprox .: 365kcal, 26,8g proteine, 13,7g grăsimi, 31,5g carbohidrați
Tăiați cartofii în bucăți de mușcătură și gătiți-le în stocul de pește. Ceapa se toacă mărunt, se curăță morcovii, se taie felii fine și se adaugă la cartofi. Se toarnă laptele, condimentul și sarea și se lasă să fiarbă. Curățați somonul dacă este necesar și tăiați cuburi mari. Adăugați bucățile de somon în supă când legumele sunt aproape terminate. Peștele se face repede! La final, ornează cu mărar sau arpagic.
Rețetă: Adus din Finlanda
Tăiați cartofii în cuburi și lăsați-i să fiarbă în pește. Tăiați ceapa mărunt, curățați morcovii și tăiați-i felii fine. Se adaugă la supă. Acum adăugați lapte, pimento și sare și lăsați-l să fiarbă câteva minute. Între tăiați somonul (dacă este necesar, curățați-l) în cuburi mai mari. Adăugați somonul când cartofii și morcovii sunt aproape gata, deoarece peștele se face foarte repede. Acum garnih cu arpagic sau mărar.